關於喝咖啡的5個冷知識

生活 | 2022-05-25 | 作者
生活 | 2022-05-25
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不知何時起,每日一杯咖啡成為日常

但你這一杯的背後,卻有著一些令人驚訝的事實!你真的了解咖啡嗎?關於咖啡的5個冷知識!

 

  • 世界上最昂貴的咖啡每磅售價超過 600 美元

最令人垂涎​​的品種之一來自亞洲棕櫚果子狸的糞便,這種類似貓的生物吃水果,因無法消化咖啡豆而排出的種子。

  • 可以追溯到公元 800 年

傳說9世紀的牧羊人注意到咖啡因對他們的山羊的影響,山羊在吃了咖啡植物的果實後似乎會「跳舞」,當地一位僧人隨後用這種農產品做了一杯飲料,發現使他夜不能寐,於是最初的第一杯咖啡就誕生了。

  • 「咖啡」這個詞,來自阿拉伯語中的「酒」

咖啡Coffee這個詞,就是來源於阿拉伯語Qahwah,意思是「從植物中產生的葡萄酒」;在十七世紀初正式命名前,被稱作「阿拉伯的葡萄酒」,而在荷蘭稱為koffie,而英國則稱為 coffee。

  • 喝咖啡的人往往壽命更長

據Harvard Health Publishing報導,研究表明適度(每天大約三到四杯)與更長的壽命以及心血管疾病、2 型糖尿病和帕金森氏症的風險降低有關。

  • 無咖啡因並不意味著不含咖啡因

一杯 8 盎司沖泡的"無咖啡因"咖啡實際上含有 2 到 12 毫克咖啡因

一杯普通的咖啡含有 95 到 200 毫克,而一罐可樂含有大約 23 到 35 毫克的咖啡因

 

#Tips 關於『低咖啡因咖啡』

一般咖啡只要用濾紙,就能過濾掉大部分的咖啡油脂,有效降低喝咖啡讓血脂上升的壞處。但哈佛報告卻發現,低咖啡因咖啡即使用濾紙過濾後,咖啡油脂含量並沒有太大的差別,仍然會造成血脂上升!

目前低咖啡因萃取技術普遍使用的是溶劑萃取法,但也引發最多討論,因為有機溶劑的殘留量總是讓大家擔憂(恐致癌)。

 

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