不知何時起，每日一杯咖啡成為日常
但你這一杯的背後，卻有著一些令人驚訝的事實！

你真的了解咖啡嗎？

關於咖啡的5個冷知識

• 世界上最昂貴的咖啡每磅售價超過 600 美元

最令人垂涎​​的品種之一來自亞洲棕櫚果子狸的糞便，這種類似貓的生物吃水果，因無法消化咖啡豆而排出的種子

• 可以追溯到公元 800 年

傳說9世紀的牧羊人注意到咖啡因對他們的山羊的影響，山羊在吃了咖啡植物的果實後似乎會「跳舞」；當地一位僧人隨後用這種農產品做了一杯飲料，發現使他夜不能寐，於是最初的第一杯咖啡就誕生了！

• 「咖啡」這個詞，來自阿拉伯語中的「酒」

咖啡Coffee這個詞，就是來源於阿拉伯語Qahwah，意思是「從植物中產生的葡萄酒」；在十七世紀初正式命名前，被稱作「阿拉伯的葡萄酒」，而在荷蘭稱為koffie，而英國則稱為 coffee。

• 喝咖啡的人往往壽命更長

據Harvard Health Publishing報導，研究表明適度（每天大約三到四杯）與更長的壽命以及心血管疾病、2 型糖尿病和帕金森氏症的風險降低有關。

• 無咖啡因並不意味著不含咖啡因

一杯 8 盎司沖泡的「無咖啡因」咖啡，實際上含有 2 到 12 毫克咖啡因；一杯普通的咖啡含有 95 到 200 毫克，而一罐可樂含有大約 23 到 35 毫克的咖啡因。

關於『低咖啡因咖啡』

一般咖啡只要用濾紙，就能過濾掉大部分的咖啡油脂，有效降低喝咖啡讓血脂上升的壞處。
但哈佛報告卻發現，低咖啡因咖啡即使用濾紙過濾後，咖啡油脂含量並沒有太大的差別，仍然會造成血脂上升！
目前低咖啡因萃取技術普遍使用的是溶劑萃取法，但也引發最多討論，因為有機溶劑的殘留量總是讓大家擔憂（恐致癌）

更多咖啡冷知識請看：https://pse.is/46z97z 、https://pse.is/46dayh
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