課程目標為培養具有車輛組裝、維修、檢驗設備操作與行銷能力，以及綠能車輛維修技術和職業道德等多元素養的人才。

課程內容包含車輛機構、電控系統、引擎組裝與維修、車輛檢驗與診斷、綠能車輛維修等領域。

透過專業的師資與實務訓練，讓學生具備成為優秀汽機車技術人才所需的各項專業知識和實務能力。

以資訊科技為核心，培養學生程式設計、系統分析應用等相關技術，並強調實務操作及解決問題的能力，包括晶片設計、硬體設備維修和微電腦設計等領域。

同時，著重學生職業道德、繼續進修和產業鏈結發展指標的培養，以培育具備專業技能和職場競爭力的人才。

培養電子相關技術之人才，包括電路裝配、分析、設計及應用等技能。

同時，也著重於培養學生在電子儀器實務操作及設備使用方面的能力。

此外，該科系也會進行晶片設計及硬體設備維修等相關課程，同時強調微電腦設計及應用，讓學生具備銜接產業鏈發展指標的能力，並培養職業道德。

培養電機電子相關技術，包括高低電壓配電，整合電力電子系統，並且能自動控制。

培養學生具備電機（子）儀器實務操作及設備使用之能力，以及電機工程裝配技能。同時強調繼續進修、銜接產業鏈結發展指標和職業道德。

培養機電相關技術之人才，強調實務操作技能及自動化整合能力。

除了機械製造、自動化整合與控制等專業知能，也注重CNC加工、快速成型等新興技術應用，培養具備機電產業知能之基層人才，並強調繼續進修及職業道德。

培養學生在觀光、餐旅、會展及運動休閒等產業領域的專業技能與知識，並注重創意與整合力的培養，以提升學生在行銷、規劃與操作等方面的能力。

同時，也著重於培養學生的職業道德及繼續進修的態度，以因應未來多元化社會的挑戰。

培養學生具備餐飲製備、服務及管理之基礎能力，並強調異國料理、宴會餐點、飲料調製及烘焙產品等技能。

透過課程教學與實務操作，培養學生適應未來多元化社會之需求，具有職業道德及繼續進修餐飲專業知識與技能，成為餐飲產業中優秀的專業人才。

旨在培養具有日語應用基礎、企業管理實務、行銷能力的基層人才，透過學習強化日語能力及職場應用技能，以提高就業競爭力。

同時，也重視國際移動力及終身學習能力，注重職業道德與多元化社會適應性，培養具有國際視野的新世代人才。

培養具備幼兒教學、照護及活動策劃能力之人才，瞄準嬰幼兒產業需求，培育專業知識、課程活動設計等基礎能力，發展幼兒教育新興產業。

同時強調繼續進修及職業道德，讓學生具備適應未來多元化社會之能力。

培養美容、美髮、美甲、美體等基層人才，並著重於經營管理與行銷之實務人才。

同時，也提供婚禮企劃與新娘秘書、影劇造型與展演規劃等專業課程，讓學生可以擁有更多元的就業選擇。

此外，該科系強調職業道德及繼續進修，以培養具備專業知識與技能的未來美容相關領域人才。

培育具備獨立生活及職涯能力之基礎人才，強調實務技能的培養。

課程包含汽車清潔美容技術、門市清潔服務、職場應用技巧等相關課程，並著重職業倫理與終身學習能力的培養，培育出未來社會所需之優秀人才。

培育學生獨立生活與未來職涯所需之基礎技能，包括餐飲製作、清潔、家事整理等相關技能。

同時注重職業道德及終身學習能力之培養，使學生能夠具備社會適應能力並持續提升自我能力，成為社會所需之優秀人才。