▶︎環境設施:海事模擬操船室、航海模擬訓練室、海洋生物實驗室、水族館、船舶機電實習室、水產品加工實習室、漁業實習漁船
▶︎教室, 學生, 教職員人數: 學生567人; 班級35班 (普通科 學生23人; 班級3班; 專業群科 學生544人; 班級32班)(111學年)
▶︎科系:電子科、觀光事業科、漁業科、輪機科、水產養殖科、航運管理科、水產食品科
▶︎進修部科系:水產食品科
▶︎特教資源詳述:不分類(身障類資源班)
▶︎特長班:體育班
招生方式:免試入學
以「務實樂群 卓越創新」為理念，展望未來並發展特色，力求提升競爭力。
願景為「適性活力展能」、「涵育品格素養」、「務實技能專業」、「發揮海事長才」、「體現終身學習」。
訓練學生具備誠信、勤奮、熱忱、細膩的服務態度及環保觀念。
學習觀光、旅行、餐飲、飲料製備等基本知能和實用技能，熟練旅館業客房部、房務部等相關基本知識，培養第二外語和海洋觀與課題方面的能力。
培育漁業基層幹部人才，傳授漁業、航海、經營管理及海洋休閒活動相關知識與技能，注重永續海洋生態觀點及資源養護。
並強調健全人格、宏觀器識及敬業精神。
與國立高雄海洋科技大學及多家航運公司簽訂產學攜手合作計畫，每年提供14位學生甄試錄取名額，進入輪機工程系就讀。
畢業後，學生可以憑合約進入航運公司工作，成為商船一等船員。
這樣的計畫為學生提供完整的升學到就業通路。
成立於民國74年，現有六班學生，提供水產繁殖、養殖技術及經營管理之基層幹部人才培育。
教授水產生物生理、生態、人工飼育等知識與技能，強調生態環境共存共榮，並推廣養殖休閒化的未來趨勢。
結合商業與航運專業知識，培養具備現代化商業經營與管理知識的專業人才。
課程不僅注重理論學習，也重視實務操作能力的養成，積極推動多項技能檢定，培育熟悉經營學理和具實務操作能力的航運管理人才。
體育團隊擁有豐富歷史，推廣全民體育，培育優秀校友。學校成立體育班，發掘運動潛力，尤其在柔道、男子棒球和籃球等領域，多次入選國家代表隊並在國際賽事中獲獎，持續培育基層運動選手。
招收項目:柔道, 男子棒球, 男子籃球
原名為水產製造科，後改為水產食品科，現歸併於食品科中。
該科持續引進高學歷與高研發能力之師資，積極配合時代潮流與國家政策。
相信隨著科名之正名，必能吸引更多學子就讀。
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