▶︎環境設施:圖書館、資訊教室、電腦教室、實習教室、學生宿舍、體育館、游泳池、攀岩場、烘焙教室、演講廳、音樂教室等
▶︎教室, 學生, 教職員人數: 學生787人; 班級36班 (普通科 學生88人; 班級6班)(111學年)
▶︎科系:普通科、資訊科、電機科、資料處理科、觀光事業科、餐飲管理科、應用日語科、餐飲服務科
▶︎交通車路線及費用:平日每日11輛專車，星期五放學加開學校至台中、大里、竹山、鹿谷、名間、南投、草屯車及星期日台中至水里專車。
▶︎宿舍設置及費用:需填寫申請書並提供給學校審核
▶︎進修部科系: 餐飲管理科
▶︎特教資源詳述:不分類(身障類資源班)、餐飲服務科
▶︎特長班:體育班
招生方式:免試入學、獨招
水里高商營造優質環境，落實德智體群美五育均衡發展，提供多元活動培育多元能力。
並落實技職教育，提升專業技能，結合業界資源導引職場探索，規劃國際教育拓展國際視野，並輔導學生參與社會服務爭取社區認同。
體育班成立於88年，培養優秀運動選手，發展籃球、輕艇、划船、擊劍等項目，曾多次在全國比賽中獲佳績，期望未來持續發光發熱。
招收項目:男子籃球, 划船, 輕艇, 跆拳道
旨在提升學生電腦程式設計、電路設計與微電腦控制能力，同時輔導專業英語詞彙認證，培養多元技能。
如：電腦程式、電路設計、微電腦控制、專業英語認證，培養多元技能。
資料處理科學生除了加強基礎學科，也著重專業技能及國家證照檢定。
三年級則適性輔導升學或就業，訓練操作商業應用套裝軟體、網頁、專題及多媒體製作能力，使學生成為具競爭力的青年。
注重學生多元性向與適性發展，以現有優異師資、設備及社區資源建構學生兼具專業知識及實務技能的核心基礎。
歷屆畢業生大多考取國、私立四技二專、大學等技職校院，畢業後多數投入餐旅觀光相關產業。
成立於103年，為日間部設立的第一所公立高職「應用外語科日文組」，重視理論與實務並結合該校優異師資與教學設備，培育未來產業所需人才。
108年更名為「應用日語科」，配合12年國教新課綱實施。
評價與評論