國立中興大學歷史學系以訓練史學研究人才，培養歷史思唯通才為教育目標。畢業生除可從事研究與教學工作外，亦能從事公教、文化事業等廣泛領域。學校位於中臺灣，結合區位條件，開發中臺灣特色課程與應用課程，配合田野教學，為該系近年發展公共史學之特色。

每學期辦理有學分之專題討論課程，邀請國內外學者專家蒞臨演講，並開設歷史人職涯規劃課程，縮短摸索時間，及早確定發展方向並做準備。103學年度起增開畢業論文，進一步提升學生研究能力與基礎。

國立中興大學文化創意產業學士學位學程是一個跨領域的學程，旨在培養學生對文化創意產業的瞭解，並結合人文、藝術、科技和商業等多個領域的知識，培養學生具有創意思維和解決問題的能力。

學程的核心課程包括文化創意產業導論、文化與創意產業經濟學、文化資產管理、數位內容創意、產品設計與開發等。在學程期間，學生還可以進行實習和專題研究，以加強實務能力和理論基礎。

畢業後，學生可從事文化創意產業相關的職業，例如文化策展、設計、廣告、行銷、傳播等。

國立中興大學外國語文學系課程兼顧文學與外國語文的訓練，密集小班制的聽、說、讀、寫等語言課程、涵蓋多元文化考量的英美文學課程，為學生提供完整的人文及文學思想教育。

另有教育學程、華語學程、翻譯模組課程，提供學生擴展第二專長、開拓就業機會。

畢業後，可擔任中小學教師、外語培訓機構之英外語教師或華語教學教師、平面或電子媒體外文編審工作、外文口譯或筆譯、外貿、觀光、行銷工作、記者、導演、編劇、作家、企劃、外交與國際關係人員等。

國立中興大學台灣文學與跨國文化研究所成立於2007年，是台灣地區第一個以台灣文學為中心的研究所，旨在透過跨國比較的角度，探討台灣文學與多元文化之間的關係與影響。

研究領域包括台灣文學、跨國文化、跨領域文化研究等，並提供碩士班、博士班及跨國碩博士班，以培育具備文學與文化跨界能力的研究人才。

台灣與跨文化研究博士國際學位學程以文化研究為核心，從文學、電影、旅遊景點到飲食方式，無論是｢雅｣或｢俗｣、｢高尚｣或｢下流｣，皆以全球為視角，將在地知識擺在形塑未來的社會與生態大架構中。

此學程致力於跨學科與跨人文領域的前瞻研究，讓學生兼具廣博的知識與實用的技能，以因應未來學術或文化創意產業所需。

國立中興大學台灣人文創新學士學位學程於109學年度成立開始招生。

該系旨在以台灣人文知識為核心，開展國際視野，進行實作訓練，並以跨學科、跨領域、跨媒介的合作模式，培育具雙專長、跨足雙領域之π型人才為目標，具備文學閱讀、詮釋與鑒賞之專業知能。

國立中興大學中國文學系是一所重視中國文學研究及教學的學系，其目標在於培養學生對中國文學的深入了解和批判性思考，以及應用文學理論與方法進行創新性研究。

該學系教學課程包括文學史、文學批評、文學理論、文學創作等領域，並特別關注台灣文學與中國現當代文學。

該學系也提供碩士班與博士班，旨在進一步培養研究生對於中國文學的研究與批判能力，以及學術研究的創新性與卓越性。

國立中興大學應用經濟學系培育學生具備一般產業、農業、資源與環境之經濟專業知識，兼備整合、創新能力及國際觀之應用經濟人才，並制定多項配合要求措施與活動安排。

為有效達成發展目標與定位及創造辦學特色，課程規劃特別針對「農業經濟」、「資源與環境經濟」、「產業經濟」三大領域設計核心套裝課程。

未來就業管道包括：銀行金融、證券、保險等服務業、農漁會人員、農業及農企業經營管理、農業行政、農業教育、研究、訓練及其他相關商業產業等。

國立中興大學國際政治研究所是一個專門研究國際政治相關議題的學術機構。該研究所致力於培養學生具備扎實的理論知識和專業能力，以掌握國際政治的動態和趨勢。

研究所的教學內容包括國際關係、國際法、國際經濟、國際組織、外交學等學科。

此外，該研究所也注重實務經驗的培養，提供學生實習、交流等機會，讓學生將所學知識應用於實際情境中。研究所亦推動相關的研究計畫，以增進學術研究水準。

圖書資訊學研究所致力於培養圖書館與資訊服務機構的專業與管理人才，並以學生的資訊服務、資訊應用、以及資訊創新能力為目標。除了必修的三門核心課程外，還依據學生的學科背景及專長輔導選修科目，以達到不同類型圖書資源中心的專業研究與服務。

課程設計跨域多元發展，包括讀者服務、資訊組織與架構、數位圖書館、資訊科學、數位學習、數位人文、互動體驗設計、文化建築與策展等，養成學生在圖資專業基礎上發展符合時代需求的跨域素養與能力。

課程特別注重理論與實務應用，並設置圖書資訊學教學實驗室與資訊室，提供學生資訊應用與實作能力的培養。此外，也提供讀者服務研習班、圖書館經營實務研習班、電子館藏管理研習班、數位時代圖書館讀者服務研習班等進修機會。

國立中興大學會計學系教學著重專業化，重視基礎課程，包括：

1.院核心課程（經濟學、統計學、計算機概論、管理學、財務管理、企業倫理、企業家講座、管理講座等）。

2.會計學科課程（財務會計、成本與管理會計、審計學）。

3.商稅法科課程（民法、商事法、公司法、證交法、稅務法規等）。

此外，亦重視實務化，包括：開設實務課程，例如會計師業務研討會、相關學術與實務研討會等，同時亦安排事務所實習，落實推動產學合作，接軌學生就業管道的目標。

國立中興大學財務金融學系在教學方面，提供紮實財務相關基礎課程與實務性課程，課程強調金融理論與發展公司財務策略，提升財務及金融人才之技能與素養，亦強調理論與實務的結合；提供與國外學校交流的機會，培養學生國際觀。

在就業方面，輔佐學生考取金融證照，且開放機會讓學生與業界交流，同學畢業之後均能在金融相關產業就職，如金控公司、銀行、證券、保險公司、企業財務部門、信託等，亦可至會計事務所，或從事公職（高普考、金管會）。

企業管理學系著重理論與實務的結合，透過公司個案研討、企業實習、參訪以及產官學界合辦研討會等方式，將各種管理理論與知識運用於實際的經營管理當中。此外，該系強調團隊合作和人際關係的重要性，培養學生具備領導者風格和特質。

畢業生不僅可以繼續深造，也可以到政府部門或國內外公司從事辦公室管理、財務管理、人力資源管理、生產管理、企劃經理、行銷研究、投資理財、管理顧問等多種工作，就業市場廣泛。

國立中興大學創新產業經營學士學位學程是一個專門培養學生創新思維與創業精神，並掌握創新產業經營所需的專業知識和技能的學程。學生將學習創新產業的基礎理論和實踐技能，包括創新思維、商業模式設計、市場分析、創業融資等，並且將實際參與創業活動、商業計畫撰寫、模擬商戰等實務經驗，以提高學生的創業能力。

此外，學程還提供國際化的學習環境和豐富的實習機會，以培養學生具有國際觀和實踐經驗的人才。該學程的畢業生可以進入創業、創新產業、投資、諮詢等相關領域工作，也可以繼續深造相關的碩士學位。

國立中興大學運動與健康管理研究所致力於培養學生具有運動科學、健康管理、行銷與管理等專業知識及技能，以應對日益增長的運動與健康產業需求。

課程內容包括運動科學、健康行為學、體適能評估與訓練、健康促進與管理、運動生理學、運動傷害防護、運動心理學、運動管理與行銷等領域，並提供實務經驗的機會，例如校內實習、社區服務、研究計畫與產學合作等。

畢業生可在各種健康相關單位與產業擔任行銷與管理、健康促進、體適能教練、健康行為評估與管理、體育用品業等工作，或是選擇繼續進修深造。

國立中興大學國家政策與公共事務研究所是一個培養公共事務領域專業人才的研究所。該研究所的課程著重於公共政策、公共管理和公共事務等領域，並結合相關的專業知識和技能，培養學生成為具備國際競爭力的專業人才。

該研究所的教育目標是培養學生對公共事務的理論和實踐有深入的認識，並能應用這些知識和技能來解決現實問題。該研究所的課程包括公共政策分析、公共管理、統計方法、政府與公共事務、公共財政、公共人力資源管理、社會政策、法律與公共事務等課程。

學生還需要進行實習和研究專題，以進一步提高專業能力。 畢業生可以在政府機構、非營利組織、國際組織、私營企業等各種機構中工作，從事公共事務、公共政策、公共管理、社會福利、環境保護、能源管理、科技發展等相關工作。

國立中興大學行銷學系是一個強調學術與實務並重的學系，主要培養學生具備行銷策略與企業管理之專業知識與技能，著重於消費者行為、品牌管理、行銷研究方法、市場趨勢、電子商務等領域的教育與研究。

學系強調學生實務經驗的培養，提供了許多實習、企業專案和實務訓練等機會，讓學生能夠運用所學的理論知識應用於實務中，並能提高其在行銷領域中的競爭力。畢業生可擔任品牌策略、產品管理、行銷企劃、市場研究、數位行銷等相關職務，也可發展出自己的創業計畫。

國立中興大學全球事務研究跨洲碩士學位學程是一個國際化的學位學程，旨在培養學生具備全球化視野和跨文化溝通能力，並能從事跨國企業、非政府組織、政府機構等全球事務相關領域的工作。

此學程是與美國德州農工大學合作，學生將在中興大學和德州農工大學兩校學習，並獲得兩校的碩士學位。

課程包括全球事務專業課程、跨文化交流與領導、全球事務研究專題等。此學程同時也提供實習和交換學生的機會，讓學生有更多機會體驗跨文化的經驗，並培養跨國工作的能力。

國立中興大學科技管理研究所是一所以培養科技產業管理專業人才為目標的研究所，主要探討科技創新與管理相關議題，並提供學生系統性的學術知識和實務經驗。

該所課程結合管理學、工程學、資訊科學和法律等不同領域的知識，設置了創新與技術管理、科技產業經濟分析、創新法律與知識產權、技術創新與企業創業等課程。

除了提供理論課程外，該所還注重實務教學，透過企業實習、專題研究、公司訪問等方式，讓學生能夠接觸實際的企業經營和管理案例，培養實踐能力。畢業生可以在高科技企業、金融機構、法律事務所、政府機關、學術研究機構等不同領域發展職業生涯。

國立中興大學高階經理人碩士在職專班是一個為期兩年的碩士學程，旨在培養具有領導素養、創新思維、管理技能及國際視野的高階經理人。

該專班採用學術與實務並重的教學方式，結合了理論與實務課程，並引進國內外知名學者及業界精英擔任講師，讓學生能夠融入實務經驗與理論思考，提升其執行能力與領導才華。此外，專班也提供海外實習與國際交流機會，培養學生的國際競爭力。

該專班適合已有豐富工作經驗的高階經理人進修，提升專業能力及職涯發展。

國立中興大學法律學系法學教育方向分為三個主軸：

1.基礎法學教育：提供的主要課程是取得國家法律證照、政府公職或企業法務工作所需之法律基礎課程。

2.財經與科技法律專業：財經與科技是未來社會活動的核心主軸，承襲設立財法系與科法所的基本初衷，在既有基礎法學上，進行財經法律與科技法律之跨領域、高階人才的培養。

3.本土與世界接軌之法律視野：提供完整的國內法課程外，也同時提供國際法、外國法學及比較法學的課程，以增廣學生的學識與視野。

國立中興大學生命科學系課程與研究方向涵蓋：

1.生物多樣性學群：研究海洋生態、溼地生態、陸域生態、野生動物保育、系統演化分類、生態環境復育與生態模式等。

2.生命機能學群：以分子生物學、生物化學、細胞生物學、分析化學、電子顯微鏡及組織學等方法，探討人類與其他動物及植物的生理功能與機制。

3.生物科技學群：推動生物醫藥、蛋白生化科技、幹細胞、發育生物學及環境與微生物生技等特色領域發展。

國立中興大學生命科學碩士在職專班是為了培養具備跨領域整合思維的生命科學專業人才，提供學員在職進修，強化其學術專業及實務能力。

課程著重於生物科技、生物資源、生物醫學等領域之理論與實務，學員將學習到最新的生命科學技術和趨勢，並且擴大其專業範圍，以解決實際問題，為企業發展提供支持。 課程設置了多元化的選修課程，包括基礎生物學、生物技術、生物醫學、農業科技、環境保護等多個領域。

此外，專班特別設置了工業實習課程，以幫助學員掌握實務操作技能和技術知識，提高就業競爭力。 這個碩士在職專班的學制為2年，課程安排彈性，可以在工作之餘進行學習，適合有志於在生命科學領域發展的在職人士，包括生技公司、農業科技公司、醫療保健產業、環保公司等。

國立中興大學昆蟲學系以昆蟲及蟎蜱為材料，研究生態學、分子生物學、系統演化學、生物多樣性、昆蟲保育及植物保護等。

此外，保育類昆蟲（螢火蟲、珠光鳳蝶等）；病媒昆蟲（登革熱病媒蚊、家蠅、蟑螂、跳蚤等）；益蟲（蜜蜂之蜂膠與蜂毒、家蠶、害蟲天敵等）等均為研究之領域。

同時亦鼓勵同學依個別興趣自由選擇研究室，參與教師之研究計畫。未來主要從事的工作包括：學術研究、植物保護、環境衛生保護、自然生態保育、動植物檢疫及各類生物相關領域之科技研究等。

國立中興大學生物科技學研究所提供博士班和碩士班，主要培養學生在生物科技領域中的創新和研究能力。

課程內容包括生物科技、基因體學、蛋白質體學、基因療法、幹細胞研究、病毒學等，著重於結合生物技術和工程學的知識，培養學生在生物製程、分子設計、醫藥開發、農業生產等領域中的應用能力。

畢業生可在生物科技產業、學術研究單位、醫療機構等機構中擔任高階技術人才、研究人員或行政管理人員等職務。

國立中興大學生物科技學士學位學程強調跨領域學習，旨在培養能夠獨立思考、能自我學習，以及能對農業、環境、醫藥、產業等領域進行科際整合的新一代生物科技人才。

課程規劃基礎與應用並重，大一與大二以基礎科目為重點，大三與大四則以專業科目為著眼，並要求學生進入實驗室進行專題研究訓練。學程的研究方向分為植物生物科技、動物生物科技、微生物生物科技、生物資訊暨生醫機電、智財暨行銷管理等五大領域。

國立中興大學分子生物學研究所是一個致力於培養分子生物學領域專業人才的研究所，主要聚焦於生命科學的基礎研究與應用研究。

研究所的核心課程包括分子生物學、細胞生物學、基因工程、蛋白質學、生物資訊學、發育生物學等領域，提供學生全面的學術訓練和研究技能。在學期間，學生需要完成一定的研究計畫，並撰寫學術論文。畢業後，學生可以進入學術界或產業界，從事相關的研究工作或是教學工作。

國立中興大學生物醫學研究所主要研究領域包括：腫瘤生物學、神經科學、免疫學、幹細胞生物學、基因體學、蛋白質科學、細胞生物學等，涵蓋了生命科學中許多關鍵的領域。

該所除了設有碩士班外，還提供了博士班課程，致力於培養學生在基礎與應用的生物醫學研究方面具有深厚的學術背景與研究能力。該所也積極與國內外相關單位及業界合作，以促進科學技術的轉移與應用，提升國內生物醫學研究的水平。

國立中興大學基因體暨生物資訊學研究所的研究領域主要集中在基因體學和生物資訊學，包括基因結構和功能分析、基因體與轉錄體測序、遺傳變異體研究、蛋白質結構與功能預測、基因體資料庫及生物資訊分析等。

學程提供研究生專業知識和技能，幫助學生掌握基礎和應用生物資訊學的知識和技能，提高解決生物學問題的能力。學程內容包括課堂教學、實驗室訓練和研究計畫，讓學生在學習和研究中深入了解和掌握生物資訊學及其應用，培養出具有創新思維和解決問題的能力的專業人才。

國立中興大學生物化學研究所提供碩士班與博士班課程，致力於培育生物化學相關專業人才。其課程主要分為分子與細胞生物化學、酵素學與蛋白質學、代謝學與生物能源、結構生物學等四大領域。

學生將透過課堂教學、實驗室實習、研究計畫等方式，深入了解生物分子的結構、功能、調節、代謝及訊息傳遞等基本原理，並學習運用生物化學工具、技術與方法來研究生物分子的功能與相互作用，從而為生命科學領域的研究、醫學診斷、藥物開發等做出貢獻。

「微生物基因體學博士學位學程」主要研究領域為：微生物基因體學、微生物遺傳學、生物多樣性及演化、環境微生物學、微生物病理及代謝工程。未來發展之重點希望能促進基礎研究與應用科學結合，開發新的生命科學研究方向及促進農業生物科技及生醫產業的發展。

為培養學生具能力從事跨領域之微生物遺傳及基因體學研究之基礎，此學程規畫四大學群：

(1) 微生物遺傳及基因體學 (2) 生物資訊及統計分析 (3) 分子及細胞生物 (4) 微生物生理及分子病理

學士後醫學系致力於培養具有多元才能底蘊並兼具醫術及醫德之專業人才，以貢獻國家醫療體系。不僅能夠提供醫學知識，還能夠培養人文、科學、管理、法律等多重底蘊，讓學生擁有更全面的能力。

此外，中興大學醫學院也能夠強化醫藥、醫療生技產學合作，提升學校在中部地區的影響力，並帶領中部地區醫院邁向科技數位新的世紀。

國立中興大學水土保持學系培育水土保持學術研究與技術實務之專業人才。以「自然災害防治與水土資源保育」為重點，並搭配現今資訊化的科技發展與管理趨勢，規劃全方位的水土保持基礎教育、專業研究及實務操作等課程。

畢業生可參加公務人員高等考試、普通考試及地方特考，亦可參加專門職業人員高等考試取得專業技術證照。就業方向包括在政府機構如農委會、環保署、水保局、林務局、水利署或各地方農林單位工作，亦可加入大型顧問公司及自行開設技師事務所。

國立中興大學化學系為科技部中部貴重儀器中心、中部化學圖書服務中心。獨立系館內設置多項最先進之化學研究儀器及完整的圖書期刊收藏。化學系學生必修科目包含普通化學、分析化學、有機化學、無機化學、生物化學、化學數學及物理化學等科目。

未來就業包括：化學技師、品管工程師、環保與工安技師、特用化學品研發技師、半導體產業製程工程師、教職（大學、高中、國中）等。

國立中興大學物理學系的研究方向包括：量子統計、量子計算、光電科學、半導體物理、超導及磁性物理、生醫檢測、奈米科技及生物物理等。擁有科技引導、主動學習導向之互動式教學教室。該系之教學目標有：

1.培養學生具備基礎物理能力，及對物理現象的了解。

2.培養學生動手作實驗、發現問題、解決問題的能力。

3.養成問題分析與邏輯推理能力、溝通及自我充實的能力。

在畢業出路方面，半導體製造與研發、積體電路設計、光電材料與工程技術、中學與大學教師、基礎科學與技術研究開發人員等皆是可發揮的領域。

國立中興大學奈米科學研究所成立於2006年，旨在培養學生對於奈米科技的認識與應用能力，涵蓋化學、物理、材料、生物等不同領域的奈米科技，並且應用在能源、環境、生物醫學等不同的領域。

該所的研究重點在於奈米材料的製備、奈米儀器的發展、奈米電子、奈米生物醫學等領域。該所設有碩士班、博士班以及博士後研究員的課程，並積極發展國際合作與產學合作，致力於培育未來具有奈米科技應用能力的領導者。

國立中興大學應用數學系為國內第一個創設的應用數學系。教學與研究並重，為配合科技發展與工商管理決策之需求，並落實多元學習策略，課程規劃包含數學、統計、計算科學、應用力學與資訊科學等方向

除了基礎數學課程訓練之外，亦著重於應用數學模式之建立與解析，並與計算機應用相配合，培養理論與應用能力兼備及具備表達能力、應變能力與國際觀之數學人才。

國立中興大學統計學研究所提供碩士班和博士班課程，以培養學生在統計學理論、方法和應用上的專業能力。該研究所的教學和研究範疇涵蓋統計推論、統計計算、實驗設計、時間序列分析、多變量分析、非參數統計、生物統計、統計機器學習、大數據分析等領域。

研究所強調理論與應用的結合，學生在學習統計學理論的同時，也會學習如何應用統計方法解決真實世界的問題。畢業生可以從事統計分析、資料分析、市場調查、品管、風險管理、金融分析等相關工作，或繼續深造攻讀博士學位。

國立中興大學大數據產學研發博士學位學程是一個結合學術與產業的博士學位學程，旨在培育具有大數據相關專業知識、跨域思維、產學合作及國際視野的人才。學程提供多元學科的課程，包括統計學、資訊科學、經濟學、管理學、社會學等，學生可以根據自己的興趣和需求選擇相應的課程。

學生在學期間需與產業界合作進行實務專題研究，藉此學習如何解決實務問題，提高與產業界的溝通協調能力。此外，學生也可以選擇到海外大學交流學習，提高國際視野和英語溝通能力。

該學程學生畢業後可進入大數據相關的產業或學術界從事相關工作，例如資料科學家、數據分析師、商業智慧專家、大數據軟體工程師、大數據產品經理等。

以資料科學與資訊計算為主軸，結合數學、統計、資訊科學與高效能計算，致力於解決工業界實際問題。

整合規劃教學與研究方向，提升高品質的研究與教學水平，培育具備前瞻數據科學知識、數據工程系統設計與跨領域整合能力的人才，以符合業界對具高階研發與加值工作能力的需求。

國立中興大學資訊管理學系宗旨在培養具有資訊科技應用與管理資訊系統開發整合之跨領域人才。

著重理論與實務結合，以「數位匯流與智慧服務管理」、「生活應用科技與管理」、「資訊安全與管理」等三大學群為主要研究領域，其下設置數位匯流與綠色IT管理、無線網路管理、多媒體科技與應用、電子商務、數位學習科技……等專題研究室。

學生畢業後的出路包括：系統分析人員、軟體研發人員、管理規劃顧問人員、應用資訊科技人員、資訊安全與管理人員、服務科技與管理人員等。

該系的課程規劃重點特色為網路多媒體、嵌入式系統、智慧型系統、物聯網與雲端運算以及資訊安全，強調理論與實務課程並重。課程包括基礎程式設計、資訊專題、多門程式設計課程和參與相關程式設計競賽等，以培養學生的基本程式能力。

為了因應雲端產業的趨勢，與應數系合作開設「雲端計算與服務學程」，培育雲端運算與巨量資料分析人才。教師在教學科目上，皆依據專長開授相關課程，同時將研究成果與實務經驗應用在教學上，提升學生學習樂趣與效果。

課程的設計以學生核心能力為基礎，秉持「理論與應用」並重，以期奠定學生在資訊領域的理論基礎與實務能力，進而成為國家頂尖的資訊產業人才。

國立中興大學人工智慧與資料科學碩士在職學位學程是一個專為從事資料分析、人工智慧相關工作的專業人士而設的學程，以幫助學生掌握資料科學、統計方法、人工智慧等技術，進而應用於實際的商業、工業、科技、醫療等領域。

該學程結合資訊工程、統計學、人工智慧、商業管理等領域，著重於培養學生具有跨領域整合能力，並深入了解資料科學相關的理論和實務應用。

課程內容包括機器學習、深度學習、自然語言處理、資料探勘、商業智慧、資料庫等相關領域，同時也強調實務應用，提供學生機會與業界進行合作實作，並透過課程講授、案例研討、實作等方式，培養學生解決問題、創新思考、溝通協調的能力。

國立中興大學化學工程學系研究教學目標以配合產業需求為導向，課程重視基礎化學工程知識之培養，並著重尖端材料與精密製程、生醫與生化工程及高分子與奈米科技之發展與應用，培育符合綠色科技趨勢之人才，並發展涵蓋生醫與生化工程、高分子與奈米，及尖端材料與精密製程等特色。

課程設計以培養學生成為高科技產業界與學術研究領域上的優秀人才為核心。畢業生就業領域甚廣，包括半導體、光電、能源、醫藥、生物科技等產業皆可從事。

國立中興大學材料科學與工程學系教學宗旨包括兩方面：

1.材料製程：以各種製程及加工技術在材料科技之應用為教學與研究之重點，包含奈米技術、微機電、電漿製程、厚膜、薄膜、金屬加工、表面工程技術和材料接合技術。

2.功能材料：針對具有特殊物理與化學特性之材料為教學與研究之重點，包含奈米材料、光電材料、感測材料、生醫材料、資訊材料、能源材料和高溫材料。

在未來出路方面，畢業生可選擇繼續深造，或進入產業界服務，依個人興趣選擇光電，半導體，能源，金屬，機械，化工等產業。

國立中興大學環境工程學系宗旨為培育環境保護及汙染防治專業人才，利用所學於分析及解決環境問題，並具備環境倫理和永續發展的素養。

課程設計注重理論與實驗，除了數學、物理及化學等基礎科目外，專業課程內容涵蓋水、土壤及地下水汙染處理、空氣汙染防治及控制、廢棄物處理、環境毒理與工業衛生、汙染物分析與檢測及環境規劃管理等。

根據聯合國環境規劃署的報告統計，到2030年，全球將增加2千萬個綠色工作職缺。因此環境工程的未來發展潛力是相當雄厚的。

智慧創意工程學士學位學程是一個跨領域的教學計畫，旨在提升學生的學習成效，擴展其國際視野，並增進工程技術知識，以符合產業之需求。學程開設了人工智慧、微積分、工程數學、創意等基礎科目，並另外開授英文課程，以加強學生的專業英文能力。

PBL是本學程的教學重點，著重教師、助教、學生三者之間的即時溝通，透過講授、設計思考、腦力激盪、成果展示等方式進行跨域學習。

此外，此學程與多所國際知名學府簽署了碩博士雙聯學位學制，並提供優惠獎助學金與國外大學實地學習體驗，以培育具備高度國際視野之智慧創意人才。專業工程領域課程包括智慧製造、智慧城鄉、智慧材料三類，學生可依其欲解決之問題屬性自由組合，以利專業技能之培養。

國立中興大學電機工程學系設有五個專業學程：

1.通訊學程：以通訊基礎課程訓練與通訊工程尖端學科為教學目標。

2.資訊學程：培育開拓資訊科技產業新紀元的資訊科學人才。

3.控制與電力學程：以自動控制理論為基礎，結合數項技術發展出系統與工程的整合技術。

4.固態光電學程：重點涵蓋半導體元件及製程、薄膜元件、高功率積體元件、光電元件及薄膜光學等範圍。

5.電子電路學程：培養超大型積體電路、類比混合訊號電路、高頻電路、天線設計等專長晶片設計人才。

國立中興大學光電工程研究所是一個以研究光學、光電、材料等領域相關的基礎與應用研究為主的學術機構。

該研究所的研究領域包括：光電材料與元件、光學、光電系統、光電設計、奈米科技與元件、生物醫學光電、雷射技術、光電量測、綠色能源等。

此外，該研究所也與產業界進行合作，將研究成果應用於光電產業與相關領域，促進產業發展。

國立中興大學通訊工程研究所是一個致力於培養高素質通訊工程人才的研究所，並且在通訊工程的各個領域中進行研究。該研究所的主要研究領域包括：無線通訊、數位通訊、光纖通訊、通訊網路、訊號處理、微波射頻、天線與波束成形等。

研究所提供碩士班和博士班課程，學生可以透過課程和研究培養專業知識和研究能力，並且開發創新的通訊技術。此外，研究所還與產業界密切合作，提供實務經驗和解決方案，幫助學生在畢業後順利就業。

國立中興大學電機資訊學院學士班於109學年度成立開始招生。此班之宗旨為整合電機、資訊、通訊、網路等領域資源，培育具備理論基礎、實際操作、自我挑戰、終身學習能力之全方位人才

學生採院進院出，不分科系，其教學以智慧系統的設計與研發為主主軸，建構智慧物聯網專長領域之課程，深入機器學習領域。

國立中興大學機械工程學系位於全臺機械產業重鎮，並於教育部補助下成立「智慧化工具機人才培育中心」，以及「智慧自動化暨精密機械研究中心」，與產業交流互動密切。

學生畢業前需修習一學年之「機械設計與製作專題」，學生需實際參與機械系統之設計分析與製作，期末由外部委員評審，並開放參觀。該課程於1995年開始實施，為全臺一般型大學首創，已為國內大學機械工程學系開設實務專題之標竿。

精密工程研究所乃融合光學、電子、光電、材料、化學、控制、機械、自動化及精密製造等科技，為一跨領域整合科技之教學單位，世界各國視為下世紀之核心技術，先進國家莫不積極投入大量人力及經費，進行相關研究。

因應我國推動亞太製造中心之規劃，結合目前半導體及精密加工技術，配合新材料、新元件、及新模組技術，建立高附加價值之新世代主流核心技術，應為我國跨世紀科技研發之目標。

國立中興大學生物產業機電工程學系是一個跨領域的工程學系，結合生物科技與機械電子工程學，研究生物產業的應用技術及其自動化設備。

其主要目標是培育學生具備瞭解生物產業與機電工程學相關技術，能夠為生物產業提供創新的技術、產品與系統。該系所的核心課程包括機電系統設計、生物醫學工程、自動化控制、生物工程及食品加工等領域的相關課程。

該系所的畢業生可以在生物科技產業、醫療器材、食品加工等相關產業中發揮重要的角色。

國立中興大學生醫工程研究所是一個致力於生物醫學工程研究及應用之學術研究機構。研究所的目標是培養學生成為具有專業技能與國際觀的生醫工程專業人才，並透過相關研究提升醫療品質、促進產業發展與提高生活品質。

研究所課程包括生醫工程導論、生醫儀器設計、醫學影像處理、生物材料等領域的專業知識。研究所並提供多樣化的研究主題，如醫療儀器設計、生物信號處理、生物材料研究、細胞與分子工程等。學生可透過實作、實驗等方式，將所學知識應用於相關領域，培養解決問題的能力。

國立中興大學食品暨應用生物科技學系教育目標旨在培育食品加工及工程、保健營養與食品化學、食品微生物與生物技術之人才，並使學生具備「運用及整合食品暨應用生物科技領域之專業知識及能力、瞭解食品暨應用生物科技相關從業人員之專業實務，認識食品暨應用生物科技對全球科技發展的影響」之核心能力。

畢業生可考取食品或生物科技等相關系所之碩士班升學就讀；或到公職、食品科技業、醫療保健、一般產業就職。

國立中興大學食品安全研究所致力於培育具備食品安全相關知識、技能及管理能力之專業人才，並推動食品安全相關研究與產業發展。

課程包括食品科學、食品微生物學、食品化學、食品安全管理、風險評估等相關專業領域，並結合實務應用與產學合作，讓學生能掌握國際標準與趨勢，進而提升食品安全管理的能力與競爭力。

此外，亦積極參與國內外食品安全相關研究計畫，促進學術與產業的交流與合作，並推廣食品安全知識，為國內食品安全產業培育優秀的專業人才。

國立中興大學土木工程學系課程共分結構工程、水利工程、大地工程、測量資訊等四大領域，且陸續通過中華工程教育學會（IEET）「工程教育認證（EAC）」，畢業生於華盛頓協定會員所在地區享有與當地通過認證系所畢業生同樣的權益。

亦致力於國際化以培養學生之國際觀，與德國福萊貝格工業大學簽訂「合作備忘錄」，雙方師生可進行互訪、交流，與美國德拉瓦大學土木與環境工程學系簽訂合作協議書，制定「跨國博士雙學位制計畫」。

國立中興大學農藝學系研究領域分為作物科學、遺傳育種、生物統計等三大主軸。學生可奠定生物領域學科之基礎與農業生產的專業知識；具備研發新品種與創新農業科技之基礎專業知能；前瞻世界農糧供需與生物科技之發展趨勢，落實社會關懷與推廣服務工作，以期解決人類面臨之農業問題與危機。

畢業生可選擇投考公職、進入國營企業、任職於農會、農田水利會等農業人民團體、亦可選擇進入生物科技、農友種苗、興農、資材、驗認證、農企業等民營企業發展。

國立中興大學國際農學碩士學位學程是一個由中興大學農學院主辦的碩士學位學程，旨在培養具備國際視野和專業知識的農業領域人才。該學程提供多元化的課程內容，包括農業經濟學、農業機械工程、作物生產學、植物病理學、畜牧學等，同時也強調學生的實務訓練和國際交流。

該學程主要針對具有農業相關學士學位或相關工作經驗的學生，招收來自世界各地的學生，為學生提供了與來自不同國家和地區的同學互動和學習的機會，有利於學生增加跨文化交流和對國際農業發展的瞭解。

該學程在師資陣容、課程設計和實習經驗等方面具有優勢，同時也提供了豐富的研究機會，包括實習、論文撰寫、學術研究等。畢業後的學生可以在國際農業、糧食安全、環境保護、農業政策、農業科技等領域中發展自己的職業生涯。

國立中興大學動物科學系教學配合國家經濟建設，造就具有理論基礎與實用技術的動物科技人才為目標。課程講授遺傳育種、營養、生理、管理及動物產品加工等有關專業知識。並講授動物科學理論與實用技術，俾使學用合一。

亦培養指導及服務農民的動物生產技術、管理及加工等人才。畢業生的出路絕大多數服務於與動物生產有關機構，目前已有數百位以上系友學成，在國內外大學、研究所、機關、及公、民營事業等單位服務。

國立中興大學園藝學系為應用科學系，涵蓋領域與人類生命、生活及農業產業等關係密切。教學資源暨有教學大樓、溫室區、園藝試驗場及高冷地農場等。

因應現代農業發展，以果樹、蔬菜、花卉為園藝作物主幹，教授生理、育種、栽培技術、產品處理技術，及生物技術，配合實習課程，並加強造園在生態、環境綠化、景觀設計與應用之功能。

畢業生目前或任教職、或任農政公職、或於私人企業如種苗公司、造園景觀公司等任職、或自行創業成立農場等，均有相當發展。

國立中興大學土壤環境科學系教學與研究分成環境微生物與生態、土壤肥力與植物營養、環境化學與汙染防治、環境資源與資訊四大領域。實習課均採2人1組進行，使同學在設備與空間充足的條件下，接受務實的實驗技巧訓練。

紮實多元的訓練，使學生出路多且廣。每年大學畢業生約七成選擇繼續進修，考進國內著名相關研究所；歷屆畢業生除在大專院校任教及農業相關機構就業外，亦多跨足於環保、環檢、醫藥、生物技術及材料化工等領域。

國立中興大學生物產業管理研究所是一個以生物科技產業為主的研究所，旨在培養具備產業管理專業知識和生物科技背景的人才。該研究所提供的課程內容包括生物科技產業、農產品行銷、產業管理、創新創業等，同時也強調學生的實務訓練和科技創新。

該研究所主要針對具有生物科技、農業、食品相關學士學位或相關工作經驗的學生，招收來自世界各地的學生，為學生提供了與來自不同國家和地區的同學互動和學習的機會，有利於學生增加跨文化交流和對國際生物科技產業發展的瞭解。

該研究所在師資陣容、課程設計和實習經驗等方面具有優勢，同時也提供了豐富的研究機會，包括實習、論文撰寫、學術研究等。畢業後的學生可以在生物科技產業、農產品行銷、創新創業等領域中發展自己的職業生涯。

旨在培養具有跨領域知識的生物產業管理人才，並提供理論與實務兼具的課程，分為生物產業技術和生物事業管理兩大領域。學程強調整合性行銷管理、教育訓練、諮詢服務和資訊傳播等專業培養，並專為中部地區學生及已就業人士等夜間進修而設。

學生將學習基本知識以及行銷、人力和組織等管理技能，並發展高創造力和社會關懷熱情的生物產業整合性人才。

國立中興大學農業企業經營管理碩士在職專班是一個針對農業相關領域從業人員而設立的碩士學位學程。該專班旨在提供從業人員系統性的管理知識，包括財務、行銷、策略等，以培養學員的企業經營管理能力，進而提升其在農業企業管理方面的競爭力。

此外，該專班以在職專班的形式進行，讓學員能夠在工作之餘進修，不僅增加學習的彈性，也能夠更加貼近實務，將學到的知識實際應用於工作中。

國立中興大學國際農企業學士學位學程教育目標在培育學生具農業企業經營管理專業知識與實務能力，提供學生與產業實務界交流與合作，及提升學生自主研究能力。而設立宗旨包括：

1.「農業企業經營管理」的師資來源包括農資學院、跨院獸醫學院及管理學院等具實務與理論專業師資，可提供在職生理論與實務相輔相成之教材與教案，有利就讀學生職場競爭力的提升。

2.中部地區專業農民、農企業及農民組織等之現有人力資源極需新知識的培育，以配合國家農業升級發展政策。

國立中興大學農業經濟與行銷碩士學位學程是一個專注於農業經濟學和行銷學的碩士學位學程。該學程的目標是培養學生具備農業相關領域的經濟學和行銷學知識，並且能夠應用這些知識來解決農業相關領域的問題。

該學程的課程涵蓋農業市場、農業生產、農業政策等領域的相關理論和實務知識，讓學生在學習過程中能夠深入瞭解農業相關領域的各種挑戰和機會。

此外，該學程還注重實際操作，結合產學合作，透過參與專案或企業實習等實務學習，使學生能夠在學習期間學以致用，為未來的職業發展打下堅實的基礎。

國立中興大學植物病理學系教育目標以生命科學為根本，發展植物醫學與應用微生物學之專業特長，培育學生擁有植物病理學及相關之生物技術，以及應用微生物與農業生技產業發展有關之專業技能。

課程重點在強調植物病原微生物及其與植物之交互作用、植物病原微生物生態及防治、生物技術在植病之應用及微生物科技在農業與環境保育之應用。畢業生可從事植物檢疫、防疫、生物技術或其他微生物產業相關之公務，亦可繼續深造。

國立中興大學植物醫學暨安全農業碩士學位學程是一個專注於植物疾病、害蟲與環境毒理學的碩士學位學程。該學程的目標是培養學生具備植物疾病、害蟲防治與環境毒理學的相關知識，以及能夠在農業生產中實踐安全農業的技能。

該學程的課程涵蓋植物病理學、昆蟲學、農藥毒理學等相關領域的理論和實務知識，讓學生能夠深入瞭解植物健康管理的相關挑戰和解決方案。

此外，該學程注重實際操作，透過參與實驗室實習、田間實習等實務學習，使學生能夠熟練掌握各種農業生產中的技能，從而為未來的職業發展打下堅實的基礎。

國立中興大學森林學系採分組招生，分為林學組與木材科學組：林學組以森林生態系為教學、研究之對象，主要探討森林生物學及森林經營學兩大領域。木材科學組除林產物生產加工實務外，將因應趨勢擴張研究教學主題範圍至所有可再生之生物材料與生質能源。

畢業生可報考林業、工安、工衛等相關證照考試，亦適合投考公職，於林務局、林業試驗所、國家公園、科學博物館、旅遊局等公務機關服務；或往工業界發展，投入家具工業、紙漿造紙業、木材加工業、化學樹脂產業等相關行業。

國立中興大學獸醫學系專業目標在培養具有基礎動物醫療知識及醫療技術之人才。教學特色則在培育術德兼修之臨床獸醫師，與具學術研究能力之高級獸醫專業人才。

研究特色：

1.教師人數眾多，陣容整齊，設備完美、新穎，可勝任不同領域之研究功能。

2.參與國內重要之研究課題。每年獲得金額龐大之專題研究計畫經費。

推廣服務：

1.配合政府之農業推廣服務政策，為基層公務獸醫及畜產業界執行人才培育之訓練計畫。

2.參與禽畜保健、檢疫、防疫工作。

國立中興大學獸醫病理生物學研究所是一個專注於獸醫學領域的研究所。該研究所的目標是培養學生具備對動物疾病、病理和生物學的相關知識，以及能夠進行相關研究的技能。

該研究所的課程涵蓋獸醫病理學、獸醫微生物學、獸醫免疫學等相關領域的理論和實務知識，讓學生能夠深入瞭解動物健康管理的相關挑戰和解決方案。

此外，該研究所注重實際操作，透過參與實驗室實習、田間實習等實務學習，使學生能夠熟練掌握各種獸醫學研究和臨床實踐中的技能，從而為未來的職業發展打下堅實的基礎。該研究所的學生可以從事相關學術研究、臨床工作、疾病監控等方面的工作。

國立中興大學微生物暨公共衛生學研究所是一個專注於微生物學和公共衛生學領域的研究所。該研究所的目標是培養學生具備對微生物學、感染症狀學、公共衛生學等相關知識，以及能夠進行相關研究的技能。

該研究所的課程涵蓋微生物學、疾病學、流行病學、病原體學、病毒學等相關領域的理論和實務知識，讓學生能夠深入瞭解微生物和病原體對人類和動物的影響，以及公共衛生問題的相關挑戰和解決方案。

此外，該研究所注重實際操作，透過參與實驗室實習、田間實習等實務學習，使學生能夠熟練掌握各種微生物學和公共衛生學研究中的技能，從而為未來的職業發展打下堅實的基礎。該研究所的學生可以從事相關學術研究、臨床工作、疾病監控等方面的工作。

國立中興大學轉譯醫學博士學位學程是一個具有跨領域特色的博士學位學程，旨在培養具備基礎醫學、臨床醫學與生命科學等跨學科知識及轉譯醫學應用技術之專業人才。

該學程的課程涵蓋了基礎醫學、臨床醫學、生命科學、生物統計學、醫學影像學等相關領域，學生可根據自身興趣和發展方向自由選擇修課方向。

此外，該學程強調跨領域的研究合作與團隊精神，培養學生具備解決醫學問題的能力和科學研究的創新思維。該學程開放在職專班，除了招收具備生命科學、醫學、牙醫學、藥學、獸醫學等相關學科背景的大學畢業生外，亦歡迎在醫療、生物科技、制藥等相關產業工作的專業人士報考。

國立中興大學醫學生物科技博士學位學程是一個結合醫學、生物科技、生命科學和資訊科學等跨領域的博士學位學程。其目標在培養具備基礎醫學和生物科技知識、能夠綜合運用研究技能和方法進行醫學研究的專業人才。

該學程的核心課程包括細胞生物學、分子生物學、生物化學、生物資訊學、生物醫學工程等。此外，學生還需要參加研究導向的課程和研究實踐活動，完成博士論文。

學生可以根據自己的興趣和研究方向，選擇相應的研究專業領域，包括生物醫學工程、癌症生物學、感染生物學、神經生物學、心血管生物學等。該學程培養的專業人才可以在生物醫學和生物科技產業、學術界、研究機構等領域中發揮重要作用。

「組織工程與再生醫學博士學位學程」為中興大學與國家衛生研究院合作設置之跨領域、跨機構的博士學位學程，師資來自於校內農業暨自然資源學院、理學院、工學院、生命科學院、獸醫學院等，及國家衛生研究院相關領域師資。

教學資源豐沛，並能提供一先導性、前瞻性、跨領域之課程。學生可依其背景與未來發展方向，選擇相關領域師資及選修相關課程。此學程教育目標為訓練學生具有組織工程與再生醫學相關之基礎研發的能力，並可將所學知識應用於相關產業，培養具有跨領域整合性與國際視野之科技人才。

使學生獲得博士學位後可從事組織工程與再生醫學等相關科學之教學與研究或相關產業之應用與開發。