該系工業設計學系以「生活產品設計」、「文化商品設計」和「創新與創業」三大發展方向為主，提供完整的教育系統和環境，培育工業設計領域的專才。

此外，該系每年還會舉辦校外參訪、工藝體驗、專家演講、工作坊等活動。

臺灣語文與傳播學系為全國第一個結合台灣本土語言文學及大眾傳播的科系。

課程設計以台灣的語言文學為核心，同時也著重於新聞採訪寫作和影像製作等技能的培養。

該系設有數位攝影棚、廣播錄音間、影音及平面設計的剪輯室等專業教室。

此外，該系也開設數位內容、文化創意、行銷策展和英語讀寫等課程，以提升學生的視野和就業競爭力。

師資方面，該系擁有媒體實務、紀錄片攝製等豐富的經驗，可以針對學生的學習和生活進行教學和輔導。

客家語言與傳播研究所的課程架構以「客家語言的保存與傳播」為宗旨，秉持創所的核心精神，發展專業多元的教學策略。

該所課程分為客家語言與傳播兩個研究取向，其中語言研究包括客家話的語音、語法、詞彙、文字等方面，而傳播研究則包括族群傳播、傳播理論與實務、以及傳播議題探討等方面。

華語文學系的教學目標為培育學生在華語文教學方面的語言學理論知識和教學能力，以及提高中國文史哲學素養，並且加強第二語言和對外華語教學能力，同時也注重數位應用能力的培養。

課程主軸涵蓋語文、教育和數位方面的內容，並為有志到國外發展的學生提供相關管道。

此外，該系也設有電腦研究室，提供教材編輯和遠距教學等相關的設施。

國立聯合大學財務金融學系旨在培育財務金融領域的專業人才，提供學生廣泛的金融知識及實務技能，以應對快速變動的國際金融環境。

該系教學內容包含財務管理、投資分析、風險管理、金融市場與商品等多個方向，強調理論與實務並重，並透過案例研討、實習、國際交流等方式，加強學生的專業素養與跨文化溝通能力。

該系亦擁有具有豐富實務經驗的教師陣容，並積極與產業界合作，開設相關的實務課程與專題研究，培養學生具備實際應用的能力。

該系畢業生就業領域廣泛，包括銀行、保險、證券、投資、企業財務管理等多個領域。

國立聯合大學經營管理學系是一個培育具有國際競爭力之經營管理人才的學系。其教育目標包括了提供學生最新且實用的管理知識、培養學生分析與解決問題的能力、培養學生的國際視野及跨文化溝通技能等。

學系的課程涵蓋了各項經濟、管理學相關的核心科目，包括了管理學原理、行銷學、財務管理、人力資源管理、組織行為學、經濟學、會計學等。

此外，學系也設有特殊主題的選修課程，如國際商務、科技管理、經濟法律、創新與創業等，以期培養學生專業領域的深度及廣度。

除此之外，學系也積極與各界產業界合作，提供實習機會及就業輔導，以提高學生的實務應用能力及競爭力。

國立聯合大學管理碩士在職學位學程是一個針對在職專業人士設計的學程，旨在提供學生在管理、經濟、財務、行銷等方面的專業知識和實務經驗。

該學程的課程規劃強調實務應用，學生可以運用所學來解決實際問題，並加強對商業環境的洞察力。

此外，該學程也著重培養學生的領導力和團隊合作能力，以及跨文化溝通能力，讓學生能在職場中更具競爭力。

學生修畢該學程後，可以取得國內外認可的管理碩士學位，並在各種產業中發揮領導才能。

資訊管理學系的教育目標包括「全人教育」、「專業養成」和「創新加值」。

該系致力於培養學生實作、分析、整合和加值的能力，並提供核心課程和電子化行銷、商業智慧與決策、數位內容與創意三個專業學群。

此外，該系與企業密切合作，定期舉辦企業參訪、邀請業界人士到校演講，推動產學合作實務專題，以及開設 Cisco CCNA 網路管理及 Oracle 資料庫管理國際証照課程等。

國立聯合大學資訊工程學系旨在培養學生具備資訊科技領域的專業技能與創新思維，並強化國際化與產學合作。

該系提供包括計算機程式設計、資訊系統分析與設計、資料庫管理、網路通訊、人工智慧等多元化的課程，以培養學生解決實務問題的能力。

此外，該系也積極發展產學合作與專案實作，提供學生實務經驗與技術訓練。

畢業後，學生可朝向軟體工程、資料科學、網路通訊、人工智慧等資訊科技相關產業或進入學術界進行研究。

國立聯合大學化學工程學系是一所致力於培養化學工程人才的學系

其教學目標為：「整合化學、物理、數學等基礎學科，建立化學工程相關理論體系，培養學生具備化學工程設計、實驗、研究、管理等專業知識與能力，並具備創新思維、團隊合作、社會責任等素養，成為能夠領導未來科技發展的菁英人才。」 

該系強調學術與實務的結合，除了基礎化學工程學科的教學之外，也注重實驗室的實作能力培養、專業選修課程的規劃，以及業界實習、企業參訪等實務活動。

該系同時也與業界建立了積極的合作關係，提供學生機會參與業界專案、聘請業界人士擔任專業課程講師，以及進行產學合作研究等。

國立聯合大學工程科技轉譯醫學國際碩士學位學程（International Master Program in Engineering Technology and Translational Medicine, IMETTM）是一個跨領域的碩士學程，結合工程科技、醫學與商業管理的專業知識，培養具有工程科技轉譯與創新應用能力的人才。

該學程重視實務與理論並重，設置了多項實務專案、工程實作與企業參訪等課程，以培養學生具有實作經驗與創新思維的能力。

另外，該學程也鼓勵學生參與國際學術交流及實習，以增進國際競爭力與視野。

該系致力於多領域發展，包括陶瓷與玻璃、高性能金屬、半導體、奈米、光電、高分子、薄膜、製程模擬等專業。

系所獨特的特色在於玻璃與陶瓷科技研究，形成國內唯一具團隊合作之系所。

此外，該系成立了玻璃及光纖材料中心以及瓷磚兩個研究發展中心。

近年來，該系致力於產業服務，推動區域產學合作開發，並以提升研究量能以服務產業為目標。

國立聯合大學材料與化學工程博士學位學程是一個綜合性的博士學位學程，主要培養學生在材料與化學工程相關領域的研究能力及專業知識。

該學程的研究重點包括材料化學、生物材料、能源材料、半導體製程、奈米技術、薄膜技術等。

此外，該學程也重視學生在科研方面的能力訓練，透過研究計畫、論文撰寫等方式，讓學生能夠進行獨立的科學研究。

此學程也與國內外多家學術單位合作，提供學生交換及合作研究的機會，並擁有完善的實驗設備與研究環境。

該系是全國公私立綜合大學體系中，唯一結合環境工程與工業安全衛生的系所，旨在培育兼具環境工程與安全衛生理論與實務能力的高級技術人才，解決暨預防環境污染及工業安全衛生相關問題。

系所擁有優秀的師資、設備、教學及研究資源，歷次教育部評鑑均獲得一等評鑑結果。

配合國家發展重點科技及產業界需求，該系致力於帶動產學合作，促進產業升級發展。

該系的教學與研究以能源為主軸，課程區分成能源系統與能源材料兩大類型，主要方向包括太陽光電、風力發電、燃料電池、儲能技術、節能技術、電動車、能源碳管理等主題。

該系持續提升教學與研發品質，致力於培養我國家能源科技中堅人才。

國立聯合大學電機工程學系是一所致力於培養電機工程相關技術人才的學系，涵蓋領域廣泛，包括電力系統、通訊系統、積體電路設計、微電子技術、控制系統等。

該系結合了理論與實務，以及教學與研究，旨在培養學生具備創新思維和解決問題的能力。

該系設有碩士班和博士班，並提供完善的設備和實驗室以支持教學和研究。

學系教師們來自各領域，致力於在電機工程領域推動前瞻性的研究和發展，培育能夠貢獻於產業界和學術界的優秀人才。

電子工程學系注重跨領域科技整合，規劃了微電子、通訊及資訊三大專長領域，提供學生全方位學習機會。

該系擁有完善的教學設備，教學實驗室包括計算機硬體發展實驗室、通訊實驗室、VLSI設計實驗室、計算機系統發展實驗室、電子電路實驗室、網路系統發展實驗室等。

該系的畢業生適合投入國內高科技產業從事研發、設計、製造或應用等工作，或繼續深造或從事學術研究工作。

光電工程學系提供基礎核心課程（如基礎光學與實驗、基礎電子電路與實驗、基礎雷射原理與實驗）以及各領域之選修課程（如光電半導體材料與元件、光纖通訊、光資訊存取、雷射應用、光電顯示器、薄膜技術）。

在研究方面，該系聚焦環保能源之太陽電池和LED元件、液晶元件製程和應用、微光纖元件與感測應用、光纖雷射和氣體雷射技術及光電量測技術等領域。

該系以培養具備專業倫理與持續學習能力的機械工程人才為宗旨，注重理論與實務的結合。

發展方向包括精密機械設計與製造、微/奈米技術、機電整合及能源工程等專業領域。

學生於大一至大三主要學習數學與基礎專業課程，大四則選擇進階專業課程並參與專題研究或產業實習。

畢業生可於半導體製程與設備產業、電機與電子產業、光電產業、模具產業、機械製造產業、自動化產業、航太、汽機車與石化等產業發展。

建築學系致力於培養建築專業的通才，並透過安排學生至優良的建築師事務所進行建築設計實習，吸收最新實務新知，以培養學生的實務能力。

此外，該系積極鼓勵並輔導學生參加建築師證照與研究所考試，並聘任外籍專任教師進行全英文教學，推動國際化教學。

每年也指導學生參加國際學生設計工作坊，以提升學生的國際視野。

該系以培養具有永續發展理念之土木與防災工程專業人才為目標。

除了兼顧傳統土木工程之結構、大地、水利、營管與材料等專業領域之訓練，還融入防災工程之觀念，注重專業課程之學程規劃與能力培育，為學生奠定專業基礎。

文化觀光產業學系是以文化與在地產業為核心，結合觀光專業、國際行銷管理和數位資訊傳播等領域，貫通課程與客家學院發展目標，以領隊導遊、會展產業和文創觀光三大主軸為核心，並輔以創意、傳播、資訊和社會科學等相關學科之訓練。

此外，該系亦致力於培養學生考取相關證照的能力。

畢業生可發展職涯於領隊、導遊、解說員、旅遊規劃管理人員、活動策展人員，或報考觀光行政、文化行政、客家行政等公職。