致力於培養學生跨域整合思維、解決問題能力及實踐操作技巧的設計系。

該系以培養學生的設計能力和實踐能力為核心，採取多元化的教學模式，包括設計工作坊、營隊式教學、工業設計比賽、國際交流等教學特色，提供學生多元的學習機會。

核心課程包括人因工程學、創新設計、工業設計實務、機械設計、數位製造等，讓學生能夠掌握從設計理念到實際製作的全方位技能。

南臺科技大學的流行音樂產業系是一個結合音樂、創作、行銷等領域的跨領域學科

旨在培養學生在音樂創作、音樂製作、音樂行銷、音樂著作權管理等方面的專業能力和實務經驗，進而成為具有創新思維、國際視野、實務能力的音樂人才。

該系的課程包括音樂創作、音樂理論、音樂行銷、音樂經紀、音樂著作權管理等，並結合了實務訓練和產學合作等教學特色，讓學生在校期間能夠獲得豐富的學習經驗。

以培養學生英語能力及實用性為主要目標的學系。該系提供了廣泛的英語教育，包括英語文法、聽力、口語、閱讀、寫作、翻譯等課程

同時還提供商業英語、法律英語、醫療英語、旅遊英語等應用課程，以滿足學生在不同領域的學習需求。

南臺科技大學的應用日語系是一個以培養學生日語能力及實用性為主要目標的學系。

該系提供了從基礎日語到高級日語的多樣化課程，包括聽力、口語、閱讀、寫作等，同時也提供商業日語、法律日語、醫療日語、旅遊日語等應用課程，以滿足學生在不同領域的學習需求。

此外，該系也重視學生的實務能力培養，提供了日語教學實習、商業翻譯、日語教材設計等實務課程，以幫助學生在畢業後能夠適應不同的職場需求。

以培養具備數位媒體素養和資訊科技應用能力的專業人才為目標的學系。

該系提供了從傳播理論、媒體產業趨勢、多媒體製作等基礎課程，到資訊傳播、社群媒體行銷、網路安全等實務課程，並融合各種實務操作，以培養學生的實務能力。

此外，該系重視國際視野，提供多樣化的國際交流機會，包括國際研習、交換生計畫等，以拓展學生的國際視野。

以培養具備會計、財務及資訊科技相關專業知識與能力的人才為目標的學系。

該系的課程包括會計學、稅務學、財務管理、資訊系統、企業管制等多方面的知識，並且融合了實務操作，以培養學生的實務能力。

以培養具備財務管理、金融市場、風險管理等專業知識與能力的人才為目標的學系。

該系的課程涵蓋財務管理、投資學、金融市場、風險管理、保險等多方面的知識，並注重學生的實務操作能力的培養，以提供學生完整的金融相關知識與實務能力。

此外，該系也積極推動產學合作，與企業合作開發金融商品與工具，提供學生實務操作機會，以培養學生對於市場變化的敏感度以及解決問題的能力。

南臺科技大學的企業管理系是一個以培養具備企業管理相關專業知識與能力的人才為目標的學系。

該系的課程內容包含了企業管理、行銷學、人力資源管理、財務管理、專案管理等多方面的專業知識，同時也注重學生的實務操作能力的培養，以提供學生完整的管理相關知識與實務能力。

南臺科技大學的經營管理博士學位學程是一個培養高層次管理人才的博士學位課程。

該課程旨在培養學生具備卓越的研究能力、創新思維、國際視野和高層次的管理技能，以應對全球化、資訊化、智能化的挑戰。

學程中包含數門核心課程，如策略管理、研究方法、組織行為、財務管理、行銷管理等，以及選修課程，如人力資源管理、創新管理、企業社會責任等。

經營管理博士學位學程設有專業英文授課，教授們多為國際知名學者，學程培養出許多優秀的管理人才。

致力於培育具有國際觀念、國際競爭力和跨文化管理能力的國際商務專業人才。

該系結合商業管理、貿易、國際經濟、金融等領域的專業知識，以及學生語言、文化及溝通技巧的學習，致力於培養具有創新創業能力和國際競爭力的專業人才。

學生可在校內外進行實習、交換學習等活動，積極開展國際交流與合作。

為了提升職場高階主管的專業知識和管理能力而設立的學程。該專班注重理論與實務的結合，強調專業知識與管理技能的培養，並提供豐富的商學院課程和專業實務經驗的學習機會，讓學員在職場中能夠更具競爭力並提升個人職涯發展。

此專班為在職人士開設，採取週末上課模式，讓學員能夠在工作之餘完成學業，學程為期2年，授予碩士學位。

該專班學費約為新台幣500,000元左右，具體收費方式會依學年度而有所調整，學費可分期繳納。

南臺科技大學的行銷與流通管理系提供多元的課程內容，專注於培養學生具備市場分析、產品規劃、銷售管理、通路管理、品牌行銷等相關知識與能力。

該系強調實務導向的教學方式，並積極與企業接軌，提供學生實習、專案、交流等多樣化的學習機會。

此外，該系亦重視學生英文能力與資訊科技應用能力的培養，以符合國際市場需求。

學士班每學年約新台幣六萬至七萬元不等，碩士班則依修業年限和課程規劃而有所差異。

南臺科技大學的工業管理與資訊系是一個結合管理學和資訊科技的學系，其宗旨在於培育具備產業界需求之專業技能及管理知識的人才，以符合現代企業的需求。

學系課程包括管理學、資訊科技、工業工程、決策科學等多方面的學科，讓學生學習到如何運用資訊科技提升企業生產力，並具備完整的管理知識與決策能力。

此外，該系也提供了許多實務導向的課程，如產業實習、專案管理、企業管理與諮詢等，以幫助學生了解實際的產業需求與應用情境。

南臺科技大學的全球經營管理碩士班（Global MBA）為全英語授課的國際級碩士學位學程，旨在培養具有全球視野、跨文化溝通能力、領導與管理能力的國際商業人才。

該學程除了提供商業專業知識外，也強調實務經驗與國際化的競爭優勢，並結合企業實務和學術理論進行教學。

學制為2年制，共36學分，其中包括必修課程、選修課程、實務專題、企業參訪、專題演講等課程，並設有海外商學營、國外實習、雙學位課程等多元學習機會。

此外，該學程也積極與國外知名大學進行學術交流，提供學生國際視野的學習環境。 學費為每學期60,000元新台幣，學費共計為360,000元新台幣，學費可能會因學校政策及學生身分而有所變化。

提供資訊科技與管理學科的教育，旨在培養具備資訊科技應用與管理知識的專業人才，讓學生掌握資訊系統分析、設計、開發、管理、應用與維護之技能，並融合各領域的專業知識

培養學生經營與管理資訊科技之能力，成為資訊化時代所需的人才。學生可以學習資料結構、資料庫管理、程式設計、網站設計與管理、企業資源規劃、雲端運算、大數據與資訊安全等相關技術與知識。

致力於培育學生具備程式設計、演算法分析、網路應用、資料庫管理等基礎能力，以及積極面對資訊科技未來發展趨勢，包括人工智慧、物聯網、區塊鏈、雲端運算等。

此系開設了資訊工程學士學位學程及資訊工程碩士學位學程，學生可在不同程度上深入學習相關技能與知識。 學士學位學程為每學年新臺幣 $40,040，碩士學位學程則為每學年新臺幣 $43,040。

提供豐富的學術課程和實作經驗，讓學生學習和掌握從遊戲開發、動畫製作、網站設計、虛擬實境等多元領域的技能，培養具備創新思維和實作能力的人才。

學費為全日制學生每學期20,875元，碩士班學費每學期22,825元。

南臺科技大學的化學工程與材料工程系是一個結合化學、材料、工程等專業知識的跨領域學系。

其課程內容包含了化學、物理、數學、材料科學等多個領域，旨在培養學生具備設計、研發、操作及管理工業製程的能力，以及能在產業界從事各項化學與材料研發的專業人才。

南臺科技大學的電機工程系目前共有四個學位學程，分別為電機工程學士學位學程、電機與通訊工程學士學位學程、電機工程碩士學位學程以及電機工程博士學位學程。

電機工程學士學位學程包含了基礎的電機工程知識及實務技能，學生可選擇專攻電力系統、自動控制、電子電路等領域。

電機與通訊工程學士學位學程強調電機與通訊領域的整合，同時著重於工程實務應用。

電機工程碩士學位學程則提供學生更深入的學術研究與專業知識，學生可以選擇專攻在電力系統、自動控制、通訊系統等領域。

電機工程博士學位學程則是培養學生具備創新能力、技術研發及管理等能力的高階專業人才。

南臺科技大學的電子工程系是一個致力於培養電子工程相關人才的學系，提供學生基礎和進階的課程，讓學生掌握從微觀元器件到宏觀系統整合的技能。

學生可以學習電路分析、電子元器件、電磁場、數位邏輯設計、通信系統、微處理器等相關領域的知識。 2022學年度大學部新生學費為新台幣 46,290 元。

學費會因個人學習計畫、選課與住宿等因素而略有不同。

主要研究光學、光電子學、光電儀器、電子材料等領域。該系設有學士、碩士和博士學位學程，並提供了多樣化的課程，如光學設計、光電材料、微光學技術、激光工程、光電子應用、物理光學等。

此外，系內亦有相關的研究室和實驗室，如電漿研究室、光通訊研究室、奈米光電子研究室等，提供學生進行研究和實驗的機會。

致力於培養具備先進機械設計、製造、控制、測試與維修等技術之工程師，提供多元學術專業與實務經驗，以培養學生成為專業人才並符合國際化標準，以迎接產業發展的需求。

學生將學習機械工程的基礎知識及其應用，包括機構設計、材料力學、動力學、流體力學、熱力學、控制理論、材料科學、製造工程等，並且可以選擇專業領域深入學習，例如智慧製造、奈米科技、機械設計、控制系統、生產管理等。

該系學費依學制而有所不同，學制分為四年制學士班、二年制碩士班以及博士班。

學費約為學年度新臺幣六萬到七萬之間，具體金額需依照學制、入學年度、個人身份等因素而定。

南臺科技大學機械工程系機電科技博士班為博士學位學程，主要培育具備高度學術素養與創新研究能力的專業技術人才。

學生在此學程中可以學習到先進的機電科技專業知識，包括先進製造技術、智慧製造、材料工程等領域，並且進行獨立研究和學術交流，以提升專業能力和學術水平。

致力於培育高齡化社會專業人才的學系，透過整合學術研究與實務應用，提供學生完整的高齡福祉服務知識、技術與實務經驗，培養具備跨領域整合能力與社會責任感的專業人才。

該系提供高齡福祉服務學士學位學程、高齡福祉與創新研究所碩士學位學程及高齡福祉與長照博士學位學程。

致力於培養學生具備幼兒保育及教育相關專業知識與技能，並能應用於實務上，以提供高品質的幼兒照顧與教育服務。

課程設計以「觀察、評估、規劃、實施、評估」五個步驟為基礎，針對幼兒身心發展特性、保育與教育方法、家庭與社區照顧與教育合作等議題進行深入探討。

幼兒保育系本科學費為每學年新台幣43,900元，碩士班學費為每學年新台幣58,900元。

南臺科技大學的餐旅管理系為臺灣地區首創的餐飲、旅遊、會展三合一的學系，提供多元化的學科課程及實務經驗，培養學生具備餐旅業及相關產業的專業技能與創新思維。

課程包括餐飲管理、旅遊行銷、會展規劃等領域，學生還有機會透過產學合作、實習及海外交換等方式，拓展國際視野。學費會因入學年度及學制而略有不同，大約在新臺幣15萬至20萬元之間。

南臺科技大學的休閒事業管理系屬於觀光與休閒領域，以培育具備休閒產業管理專業能力的專業人才為目標。

課程設計著重於學生的實務操作與管理技能，包括戶外休閒、旅遊服務、主題公園、溫泉產業、運動休閒等相關領域。未來畢業生可朝觀光、餐旅、休閒產業等相關產業發展。