國際溝通英語系屬於人文社會學院，提供四年制學士學位課程。主要教學目標為培養學生英文聽、說、讀、寫及翻譯能力，並強調實際應用。

課程設計包括了英文文學、英語口語與聽力、英語寫作、商業英文、英語翻譯等。此外，也開設了相關的實習課程，讓學生可以實際應用英文技能。

弘光科技大學的健康事業管理系是一個注重學術理論與實務操作的學系，旨在培育具有專業知識、創新思考、領導管理及國際競爭力的健康管理人才。

學生在此學系將學習到有關健康產業發展趨勢、健康照護品質、經營管理、行銷推廣、人力資源管理、財務管理、資訊應用、專業倫理等課程。

大學部為每學期學費新台幣 32,800 元，碩士班為每學期學費新台幣 40,800 元，博士班為每學期學費新台幣 42,800 元。

動物保健學士學位學程提供學生對動物健康、疾病預防及治療、食品安全、公共衛生等相關領域的知識與技能，並致力於推廣動物醫療衛生與產業發展。

課程設計強調實務應用，提供學生豐富的實習機會與專業實務能力培養。主要課程包括動物解剖學、獸醫微生物學、獸醫病理學、動物生理學、動物保健學等相關領域。

學士班日間部：每學期學費約35,800~36,800元新台幣（以學年度2022為例）。

生物科技是一門結合生物學、化學、物理學和工程學等知識的學科，旨在開發和應用生物技術以解決生命科學和醫療保健等領域的問題。

生物科技系的課程內容包括細胞生物學、分子生物學、生物化學、基因工程、蛋白質學、微生物學、病理學、生物製劑學等多個方向的專業知識。

生物科技系設備齊全，實驗室配備高端的儀器設備，如PCR、細胞培養系統、電泳儀等。

此外，生物科技系與業界合作頻繁，為學生提供實習、專題研究和就業機會。

致力於培養營養師、營養學家、以及從事營養醫學研究的專業人才的學系。

其課程設計包含營養科學、食品營養學、營養與健康管理、臨床營養、營養生物化學、營養評估與諮詢、營養教育等領域，透過理論與實務並重的課程，培養學生具備專業技能、專業態度與營養醫學的知識。

此學系的研究所則強調營養科學研究、臨床營養研究、食品營養學研究、公共衛生營養學研究等四大研究領域，透過深入研究與學術訓練，培養具有創新能力、研究能力和學術領導能力的營養醫學專業人才。

學費約為新台幣7萬元至9萬元之間。

以遊戲開發、設計與經營管理為主軸的學系，旨在培養學生在遊戲、動畫、網頁、APP等多媒體領域中的實務能力，學生能夠學習遊戲開發所需的程式技術、3D建模、動畫設計、創意設計及經營管理等相關技能。

此外，該系也注重團隊合作及專案管理能力的培養，讓學生具備實務能力及未來職場所需的專業素養。學費約在50,000-60,000元左右。

結合資訊科技與應用技術的跨領域科系，致力於培養具備智慧科技應用能力的人才，培養學生具有豐富的專業技能、設計與實作能力，以及獨立思考、創新與解決問題的能力。

強調實務應用與專業技能的培養，提供學生實際參與產學合作專案、社群計畫與創新創業的機會，並透過多元化的選修課程，讓學生可以針對不同的專業方向進行深入研究與學習。

課程涵蓋了資訊技術、軟體工程、人工智慧、物聯網、區塊鏈等領域，並強調將資訊科技技能應用在不同領域中，例如智慧城市、智慧醫療、智慧物流等。

培育專業從事環境工程、工業安全衛生、職業病防治、環境監測、綠色化學等相關領域的人才。

學生在修習課程時將學習到有關職業安全衛生、環境健康管理、污染控制、工業設備安全、災害防救、化學污染防治、水質環境監測等知識與技能。

學系致力於培養學生實務能力，並鼓勵學生進行實習、專題研究、產學合作等實作經驗。

台中弘光科技大學的醫療器材發展與應用系，原為生物醫學工程系，是一個結合生物醫學與工程科技的學系。

其教學目標為培育具備醫學與工程學綜合知識的專業人才，並著重於醫療器材的研發、設計、製造和應用。

學系的核心課程包括生物醫學工程、醫學影像學、醫療器材學、生物材料、生物力學等領域的知識，以及相關的實驗室實作課程。

此學系的學費約為每學期3萬至3萬5千元不等。

提供多元化的課程，包括基礎科學、食品加工技術、食品安全與衛生、營養學等領域，旨在培養具備食品科技及食品加工技術知識與營養專業能力的人才。

該系同時也積極與食品業界合作，培育具備實務技能的專業人才，並且進行相關研究以提高食品品質及開發創新產品。

此外，該系還設有各式各樣的實驗室，如食品微生物實驗室、食品化學實驗室、食品加工實驗室等等，提供學生實際操作經驗及研究機會。

此外，該系也舉辦各式各樣的產學合作活動，提供學生實習機會及進入食品業界就業的機會。

台中弘光科技大學護理學院的護理系，是學校的一個重點學系，提供學士學位課程，目標是培養具備護理知能、具有人文關懷、職業倫理、專業態度及高度的自我要求等素養，能夠擔任各級醫療院所及社區護理機構的護理人才。

護理系的課程涵蓋護理理論、臨床技能、專業倫理、健康教育、心理社會護理、護理行政、醫療法規等領域，並透過教學實習、臨床實習等實務訓練，讓學生熟悉護理實務，培養學生的護理專業技能與實務經驗。

提供學生學習物理治療學理論、實務、技能和倫理等專業知識，培養學生成為具備人文關懷、綜合能力及國際視野的物理治療師。

學系共有專任教師11位，現有學生人數約300人。除了課程學習外，學系還提供學生豐富的實習機會，以及各項學術、體育、文藝活動，培養學生全人教育的素養。

弘光科技大學語言治療與聽力學系（Department of Speech Therapy and Audiology）是一個培育專業語言治療師和聽力學家的學系，致力於提供學生專業的學術知識、臨床技能和人文關懷。

該系將醫學、心理學、教育學和社會學的理論與實務應用相結合，幫助學生瞭解語言和溝通障礙的來源和治療方法，並提供完善的臨床實習課程和實驗室設施，協助學生發展專業技能和職業素養。

弘光科技大學的老人福利與長期照顧事業系是一個致力於培育具備專業護理、長期照護及老人福利管理能力的專業人才。

該系結合社會科學、醫療技術和護理專業等領域，提供學生專業、實用且符合市場需求的課程，以培養學生成為具有創新能力、實務能力與倫理道德素養的專業人才。

該系成立於1997年，是一個培育幼兒保育人才的學系。該系強調學生的實務訓練，著重培養學生的專業知識與實務能力，使學生能夠在幼兒教育、保育、照護等相關領域中有所成就。

幼兒保育系的課程涵蓋幼兒發展心理學、教育方法、幼兒保育學、兒童文學、兒童心靈成長等相關領域，讓學生能夠瞭解幼兒的成長與發展，並掌握相關的教育方法與技巧。

此外，該系也鼓勵學生參與校內外實習，提升學生的實務能力。 每學期學費約在新台幣5萬元左右。

化妝品應用系主要是培養學生具備化妝品與保養品相關產品的開發、生產、銷售、行銷、品管等專業知識與能力，融合化學、生物、化妝品應用、品管、行銷等跨領域知識

培養學生成為具有國際競爭力之化妝品專業人才。 該系為日間部四年制學士班，學費約為新台幣12萬元/年。

培養學生成為具有專業技能和知識的美髮師與設計師，融合創新、獨創與時尚的元素，透過理論與實務結合的課程，培養學生具備創意、專業技術、服務品質及行銷能力。

主要課程包括美髮造型、髮品療理、彩妝造型、髮型設計、創意理容、髮型燙染、護髮沐浴等。此外，系上設有美容學習中心、數位造型實習室、髮型設計師工作室等設施，提供學生實務訓練。

弘光科技大學的運動休閒系隸屬於民生創新科技學院，提供四年制大學本科學位課程，目標是培養學生成為運動、健身、休閒等相關領域的專業人才。

主要課程涵蓋運動科學、休閒管理、健身訓練、體育經營管理、運動社會學、運動心理學、運動生理學等領域。此外，學生還可以參加實習課程，獲得實務經驗，提高就業競爭力。