成立: 中華醫事科技大學成立於民國57年，原名為「私立中華醫事技術專科學校」，由歐雲明先生和王大任先生共同創辦，旨在培育優秀的醫護技術人才以因應社會對醫療人才的需求。學校歷經多次改制，於1996年改名為「中華醫事科技大學」，進一步擴大了學校的範圍和發展。
宗旨: 以人本、健康、創意、服務為辦學理念，致力於培育具有專業能力、尊重生命、關懷人本、具備職業倫理、熱愛服務以及國際宏觀視野的醫事健康科技人才。
位置: 位於臺南市仁德區，周邊有家樂福、特立屋、HOLA、迪卡儂、南紡夢時代等商圈和奇美博物館、臺南市立文化中心等藝文勝地。有校車、興南客運公車和OBike，校園內綠樹成蔭、百花爭艷，緊鄰占地24公頃的仁德滯洪池，師生稱之為「華醫湖」。
現況: 目前學校有護理學院、醫事學院、民生學院等三個學院，並擁有11處全國技能檢定場所。
進修部: 幼兒保育系(科)、長期照顧經營管理系、食品營養系(科)、消防安全學士學位學程、視光系(科)、運動健康與休閒系、調理保健技術系(科)、餐旅管理系、寵物照護與美容系(科)、護理系(科)。
熱門學系: 護理學系、醫學檢驗生物技術學系、語言治療學系、醫務暨健康事業管理學系等。
優勢: 校內推動全面實習、全面證照，創造高就業率，被天下雜誌調查全國70所科技校院大學畢業生畢業1年後的就業率名列全國第5名、台南地區第1名。
招生方式:
五專: 優先免試入學、聯合免試入學、離島保送甄選。
四技二專: 申請入學聯合招生、甄選入學、聯合登記分發、單獨招生、技優甄審、繁星計畫、運動績優、身心障礙學生甄試。
二技: 申請入學、單獨招生、技優甄審。
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