致力於培養學生在創意設計、平面設計、動畫設計、多媒體設計、互動設計、網頁設計等方面的能力。

在課程設計上，數位設計學系注重理論與實務的結合，課程包括設計基礎、數位影像、動畫製作、互動設計、程式設計、多媒體設計等專業課程。

同時，學系也非常重視學生的實作能力，並提供完善的設計軟體及硬體設備，以讓學生能夠在課堂中實踐所學的技能。

人文設計學院設計及規劃碩士班是一個跨領域的研究所，涵蓋了建築、城市規劃、景觀、室內設計等設計相關的領域，旨在培育具備創意、設計、規劃與管理能力的專業人才

以因應現代都市社會對於人性化、永續發展的需求。 研究所設有「建築設計與營造管理組」、「城市規劃與景觀設計組」、「室內空間設計組」

學生在修習相關課程後，可經由專題研究、實務專案等活動，累積實務經驗，並能與業界進行合作與交流，提升專業實力。

結合傳播與文化研究的跨領域學系，致力於培養具備中華文化素養與傳播技能的人才。該學系設有學士班、碩士班以及博士班，並提供多樣化的課程選擇，包括中國文學、中國文化、文化經濟、傳播理論等等。

學生在學習期間，不僅會學習傳播與文化相關的理論知識，還會透過各種實務課程，如新聞報導、公共關係、廣告設計、文化創意產業管理等，增強自身實務能力。

此外，學系也積極與各領域的產業界建立合作關係，提供學生實習及就業機會。

致力於培育學生的多語言溝通能力與國際視野，強調實用性與專業性的學習，讓學生具備在國際環境中工作的能力。

主要的語言學習包括英語、日語、韓語、法語、德語、西班牙語等。

除了語言學習外，學生還將學習到相關的商業、管理、經濟、法律、國際關係等知識。

提供學生完整的商業管理知識與實務技能。學系的核心課程包括會計學、管理學、市場行銷學、財務管理、人力資源管理等。

此外，學系也著重培養學生的國際觀念，提供國際交換計畫以及海外實習機會，讓學生能夠了解不同國家的商業文化與實務。

學系除了該系專業課程外，也提供許多跨領域的課程，例如資訊科技、創新與創業等，讓學生能夠開拓視野，提升多元素養成。

以能源科技為核心的跨領域學系，旨在培養學生具有能源工程、環境工程、材料科學等領域的專業知識，並且能夠應用數學、物理、化學等多元學科知識，開創能源科技領域的未來。

該學系的課程涵蓋了能源轉換、能源分配、能源管理、新興能源等多個方面的知識，以及能源政策、經濟學等跨學科的知識。

學生在學習期間，可以透過實習、專案等方式，接觸產業實務，提高專業實務技能。

該學系也與各領域的產業合作，提供學生實習、參觀、研究合作等多元的機會，讓學生能夠學以致用，增強競爭力。

明道大學的景觀與環境設計學系成立於1996年，是國內最早開設景觀學程的大學之一，也是臺灣第一所成立景觀碩士班的學校。

此系結合景觀規劃、環境設計與土地資源利用等領域，培養學生創新、專業的設計及規劃能力，以提升城市環境品質，創造更美好的城市生活。

景觀與環境設計學系設有景觀設計學士學位學程、景觀研究所碩士班、博士班及夜間碩士班，教學內容包括景觀規劃與設計、環境設計、園藝學、都市設計、環境生態學、景觀材料、景觀工程、景觀經濟學等領域。

培育學生成為具備農業科技、產業經營與市場營運能力的專業人才，以解決現代農業面臨的問題，例如氣候變遷、資源短缺、糧食安全、環境保護等。

學生將學習農業科技、作物生產、土地經營、市場行銷、農業政策等相關知識與技能。

此外，該學系也致力於推廣永續農業與社區經濟的概念，並協助學生發掘新的商機，將智慧農業結合創新設計與行銷策略，為台灣農業創造更大的價值。

提供學生全方位的餐旅相關知識和實務技能，培育出具國際觀和實務能力的餐旅管理人才。該系學程分為四年制學士班及碩士班。

在學士班中，學生將學習到餐旅相關的核心科目，包括食品製作、餐飲管理、房務管理、旅遊規劃等等，並且還可以透過實習課程深入了解實際運作，培養出實務能力。

在碩士班中，主要強調經營管理、行銷策略、品牌建立等高階餐旅管理相關知識與技能，並且透過個案分析和實務專題等方式培養學生的管理能力。

明道大學的休閒保健學系提供四年制本科學位課程，學生將學習關於休閒活動、運動、健康與生命科學的知識與技能，以發展專業的休閒與健康促進服務。

部分重要的課程包括健康心理學、休閒服務行銷、運動科學、休閒與旅遊、食品科學、休閒領導與管理等。除了理論課程外，學生還需要實際參與實習課程，以培養實務能力。