美和科技大學的企業管理系是其中一個相當知名的學系，該系提供本科學士學位課程和碩士研究所學位課程。

學生可以在本科課程中學習企業管理相關的基礎理論和實務技能，並且透過碩士研究所的進階課程，深入研究管理學理論、策略規劃和組織行為等主題。

企業管理系強調實務應用，注重培養學生的領導才能、創新思維和國際化視野，以迎接全球商業環境的挑戰。

此外，該系也積極與產業界合作，提供學生實習、實務專題等實務學習機會，以便學生在畢業後能夠迅速適應工作環境。

學士學位課程每年學費約為新台幣80,000元左右，碩士研究所學位課程每年學費約為新台幣90,000元左右。

培養具有健康產業管理專業知識與能力的學系。學生可以學習到醫療法規、健康照護管理、病例管理、健康保健等相關知識與技能，並且具有培養學生適應未來健康產業之發展趨勢之能力。

此外，該系也非常重視實務教育，讓學生可以透過實習、校外實習等方式了解健康事業管理實務面。 學費為每學期約43,000元。

美和科技大學生物科技系以培育生物科技相關之專業人才為目標，提供學生專業的理論與實務知識，培養學生具備創新思維及解決問題的能力，以因應未來生物科技產業發展趨勢。

學生在大學四年中將學習到基礎的生物學、生物化學、分子生物學、微生物學等課程，以及生物技術應用、生物資訊、環境生物、藥物製造等實務課程。

系內並積極促進產學合作，提供學生進行校外實習機會，讓學生在實務操作中學習並提升實務技能。 每學期學費約為新台幣40,000元至45,000元不等。

美和科技大學食品營養系是一個以食品與營養相關專業知識為核心的學系，致力於培養具備專業技能、知識及實務經驗的食品營養人才。

主要的學習領域包括食品科技、食品營養、食品安全、生物技術等相關領域。此外，學系亦專注於探討與營養健康有關的議題，並探索食品與健康之間的關聯。

美和科技大學資訊管理系是一個注重資訊科技應用與管理的學系，培養學生的資訊管理、系統分析與設計、資料庫管理、網路與通訊管理等相關知識與技能。

除了基礎的資訊科技知識外，該系也特別著重於資訊系統與企業管理的結合，學生能學習如何運用資訊科技解決企業管理上的問題，並且了解企業經營所需的技術、管理、人力資源等方面知識，成為資訊與管理的菁英人才。

美和科技大學資訊科技系的目標是培育具有資訊科技專業知識、技能及應用能力之學生，透過實作與專題研究，加強學生在資訊科技應用與創新的實務能力，以滿足產業界之需求，並培育學生具有國際競爭力之資訊人才。

學生在學期間，可選擇雲端運算與行動科技、資料科學、人工智慧、電子商務與行銷、多媒體設計等不同的領域學習，並專精於其中一個領域。 學費為每學期約41,000-47,000元不等。

致力於培養具備專業、人文及倫理精神之護理人才，擁有豐富實務及臨床經驗的師資團隊，提供學生最完善的教育與實習訓練。

護理系開設有學士學位學程、碩士學位學程以及博士學位學程。學士學位學程設有日間部與進修部，學習時間皆為四年。

而碩士學位學程與博士學位學程則依據學生背景及研究計畫等考量進行甄選。 護理系注重實務教學，提供多樣化的護理實習及臨床教學機會，與國內各大醫院及護理機構合作，並且強調國際視野，積極推動海外護理實習與交流。

學士學位學程學費為每學期2萬8,500元（日間部）及每學期2萬3,000元（進修部），碩士學位學程學費為每學期2萬9,000元，博士學位學程學費為每學期3萬元。

美和科技大學社會工作系是培育社會福利與社會工作專業人才的重要學系之一。

以「人文、社會正義、專業實務」為核心價值，旨在培育學生的專業知能與實務技能，使其能夠應對社會工作領域所需的多元化專業需求，並以身心障礙、兒童、青少年、老年、家庭、社區等多元族群為服務對象。

學系提供完整的課程設計，包含社會工作理論、實務技能、專業倫理、社會政策、研究方法等，透過實習與專題研究，培養學生專業實力與創新思維。學費每學年約45,000~50,000元新台幣。

主要培養學生具備美容專業知識、技能與管理能力，以滿足現代人追求美容保養的需求，讓學生成為具有國際觀的美容產業專業人才。

課程設計以實務應用為主，結合理論與實務，透過理論與實務結合的學習，使學生具備美容產業實務應用的能力。 學費約在每年新台幣50,000元至60,000元之間。

美和科技大學餐旅管理系是培育餐飲、旅遊相關產業專業人才的系所，致力於將學生打造成具有全方位餐旅管理素養的人才。

主要課程涵蓋餐旅業務管理、餐旅食品製作、觀光休閒管理等領域。

此外，該系也重視實務訓練，為學生提供各式各樣的實習機會，讓學生能夠在真實的餐旅環境中學習與實踐。學士班日間部學費：每學期36,900元（含保險費、註冊費等）。

美和科技大學觀光系的課程涵蓋觀光休閒產業、旅遊行銷、飯店管理、導遊服務等相關知識領域，並融合行銷、管理、資訊科技、文化、生態等元素，培養學生成為能夠結合多元專業的觀光產業人才。

主要培養學生在觀光相關領域的專業知識和技能。學費約為每學期29,200元。

培養學生具備運動、休閒、健康管理相關知識、技能及實務能力，能擔任相關產業之管理與經營工作，或投入相關學術研究之專業人才。

該系採跨領域的教育訓練方式，涵蓋運動科學、休閒、健康管理、體育場館管理、經營管理等各種領域的課程。

畢業後，學生可以擔任運動俱樂部、休閒產業、體育場館、健身俱樂部等相關行業的管理職務，也可以進入相關的學術研究領域。 學費約為每學期新台幣6萬元左右。