成立: 由可景俊先生籌備創校於民國54年，民國58年11月24日經教育部函令奉准成立。民國100年8月，中州技術學院改名為中洲科技大學。
宗旨: 以「精、公、誠、毅」為校訓，追求卓越並以產學夥伴型之優質科技大學為目標，培育具競爭力、就業力、生活力、服務力之實用專業人才。
位置: 位於員林市的山區地帶，環境清幽、空氣清新，校園內綠樹成蔭、花草繁盛，是一個充滿生機與活力的學習環境。
現況: 目前學校擁有3個學院，包括工學院、觀光與管理學院及健康學院，提供9個系所。111學年度起停招；專案輔導至112年5月31日。
熱門學系: 景觀造園與維護系、保健食品系。
招生方式:聯合登記分發、單獨招生、四技甄選、技優甄審、運動績優。
結合多媒體技術、遊戲程式開發、互動設計等專業知識的學系，旨在培養學生在遊戲、網頁設計、動畫、影片等多媒體領域中的創作、設計、開發與應用能力。
主要的課程內容包括遊戲程式設計、3D動畫製作、影片剪輯與製作、多媒體互動設計、網頁設計與程式開發等等。
除了基礎課程外，學系也提供學生實習及專題研究的機會，讓學生能夠更深入了解專業知識及應用。
中州科技大學的智慧自動化工程系是一個注重實務應用的工程系，主要教授學生在自動化、控制、機器人、嵌入式系統等領域的相關知識和技能。
此外，該系還設有工程技術碩士班，提供進一步的深耕專業課程，融合研究與實務的學習經驗。本科生每學期約 30,000 至 35,000 元，碩士班每學期約 37,000 至 45,000 元。
旨在培育學生具備保健食品、藥品、化妝品等相關知識與技術，以應對快速發展的保健品市場。
該系開設有四年制大學部學士班和二年制碩士班，課程包含基礎科學、保健食品原料、機能性食品等相關領域的學習，也包括產品開發、品質控制、行銷等實務應用課程。
學士班的學費為每學期約新台幣4萬元左右。
中州科技大學的景觀造園與維護系致力於培養學生在景觀設計、環境規劃、植物種植、園藝管理、綠化維護等方面的專業知識和實務技能，並能提供豐富的戶外教學和實習機會。
學士班學費為每學期約NT$43,050元，碩士班學費為每學期約NT$34,050元。
幼兒保育與家庭服務系是一個培養幼兒教育專業人才的學系，也包含了家庭服務相關的課程。
主要課程包括兒童發展心理學、幼兒教育學、兒童文學、兒童音樂、幼兒保健、幼兒食品營養、幼兒教育應用技術等。
畢業後可以擔任幼兒保育中心老師、幼兒教育諮詢師、親職教育講師等職業。學費約為每學期新台幣5萬~6萬元之間。
中州科技大學的餐旅商務行銷系主要培養學生在餐旅業及商業行銷領域中的專業知識與技能，包括行銷策略、餐旅企業管理、旅遊行銷、餐飲服務設計等，以及具備行銷企劃、消費者行為分析、國際觀光旅遊等能力。
該系開設有四年制大學部及二年制專科學士班。
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