成立: 敏實科技大學源起於民國56年，當時成立為「私立大華農業專科學校」，隨著社會結構的巨幅改變，學校經過多次革新，期望與時俱進。在2018年，敏實創辦人秦榮華先生捐資支持學校更新校務，並設立新系培育人工智慧菁英，將學校更名為「敏實科技大學」，致力於成為AI人工智慧專業大學。
宗旨: 為了提供高品質的科技教育，培養專業人才，並推動區域發展。
位置: 校園緊鄰新竹科學園區和交通大學，交通便利。校園內綠樹成蔭，風景優美，包含行政、教學、研究、實習等各種設施，是一個現代化、綠色、人文的學習環境。
現況: 目前擁有智能科技學院和智慧生活應用學院，學校積極發展智慧校園，進行教學創新，並強化學生輔導，追求小而美的優質科技大學。
進修部: 餐飲管理系
熱門學系: 智慧製造工程系、智慧車輛與能源系。
優勢: 強調智慧製造與智慧車輛產業人才培育，並以深耕企業、邀請業師、實習見習、畢業即就業等措施實現產學接軌，讓學生在校期間就能深入產業實務並為未來全球就業做好準備。
招生方式:申請入學、技優甄審、甄選入學、聯合登記分發、單獨招生
結合機械工程、自動控制、電子工程等領域的跨領域學系，旨在培養具備智慧製造相關技術、專業知識與實務能力的工程師。
智慧製造工程系的課程主要包含智慧製造基礎、機械製造、自動控制、電子電路、生產管理、製程控制、產品設計與開發、工業機器人應用、資訊管理、資訊安全等相關課程，透過這些課程的學習，學生可以瞭解智慧製造的基本概念、技術與相關應用，並具備智慧製造系統的開發、操作、維護、管理等相關專業能力。
此外，智慧製造工程系著重實務教學，透過智慧製造實習、產學合作等方式，讓學生有機會接觸實際生產製造環境，學習智慧製造相關技術，並積累實務經驗，提升就業競爭力。
四年制本科學生每學年學費約新台幣 80,000 元至 100,000 元不等。
結合車輛工程技術、電機電子技術、節能減碳技術等領域的跨領域科系。
主要培養學生在智慧車輛、電動車、節能減碳、綠色能源等方面的專業知識與實務技能，並透過工程專案實作，讓學生具備解決實際問題的能力。
在課程設計上，該系結合智慧製造、工業4.0等概念，開設了智慧車輛系統設計、物聯網應用、能源管理與減碳技術、綠色能源等課程，並融入實作課程、產業專案與實習，培養學生的實務應用能力。
大學部學費約在新台幣12萬元至15萬元之間。
著重於結合人工智慧技術與工程實務應用的學程。
該學程設有多門核心課程，包括人工智慧導論、機器學習、深度學習、自然語言處理等，並結合各領域的工程實務課程，例如智慧製造、智慧農業、智慧城市等，讓學生能夠學習並實際應用人工智慧技術於不同領域。
此外，學生還可以參與學校所提供的多項實務應用課程與活動，例如學生研究計畫、業界實習、創新創業競賽等，提升自己的實務能力與競爭力。
學士班學費約在新台幣 10 萬到 13 萬之間。
敏實科技大學的餐飲管理系是一個致力於培養具備專業知識和實務經驗的餐旅業人才的學系。
該系強調實務教學，並且提供實習機會和國際交流計畫，讓學生能夠掌握餐飲管理相關的專業知識和技能。
該系的課程內容包括餐旅服務概論、廚藝技術、食品衛生與安全、餐飲管理、酒店管理等。
此外，該系還設有多個實習課程，讓學生可以實際參與餐飲業務的營運和管理。
評價與評論