成立: 私立大同商業職業學校是在民國52年由七位籌備委員發起籌建，為因應當地青年升學需要，並培養工商專門人才而成立。當初先以夜間部招收高中、高職畢業生及在職青年，並於次年拓展五年制科目招收更多學生。隨著時代變遷，學校陸續增設各科目，並於民國92年改制為「大同技術學院」。
宗旨: 培養身心健康、理想高遠的青年學子成為社會的中堅，訓練學識豐富、品德優良的商業專門人才為國家服務，鼓勵教師進行學術研究，成為商業專門學識的學術重鎮。
位置: 緊鄰嘉義市區及交通樞紐，附近有嘉義高鐵站、嘉義火車站、嘉義市公車客運總站等交通便利設施，方便學生及教職員工前往校園。
現況: 111學年度起停招；專案輔導至112年5月31日。
熱門學系: 烘焙管理系、社會工作與服務管理系。
優勢: 校園環境寧靜舒適，為學生提供優質的學習環境。該學院擁有優秀的師資陣容，結合產學合作，提供實務導向的教學，讓學生能夠學以致用。
旨在培養具有社會關懷與人文素養的社會工作者和社會服務管理人才。
該系結合理論與實務，設有豐富多元的課程，包括社會工作理論、社會工作實務、社會政策與社會服務、社會工作倫理、社會心理學等。
學生可透過實習、社區服務、參與公益活動等方式，累積實務經驗，提升專業能力。
提供學生實務應用及專業技術之訓練，並結合產業需求發展學科課程，培養具有實務及創新能力之時尚人才。
課程包括基礎造型、髮型設計、妝容設計、服裝設計等領域的學習，讓學生具備豐富的專業技能與創意。
此外，該系亦設有實習課程及企業導師制度，以協助學生在校期間累積實務經驗，提升就業競爭力。學費約為每學期21,000元。
以培養學生成為餐飲業專業人才為目標的系所。課程內容涵蓋餐飲管理、廚藝技術、食品衛生等相關領域，培養學生專業知識和實踐技能。
學生除了學習理論知識，還可以透過實習和專題製作等活動，實際體驗餐飲業的營運和管理。學費約在每學期2萬至3萬之間。
大同技術學院的烘焙管理系，是培養學生成為專業烘焙技師的學系。
課程內容包括烘焙原理、麵包製作、糕點製作、咖啡沖煮、甜點裝飾等，學生能夠透過實作練習，熟悉各種食材和器具的使用，並學習如何烘焙出美味的甜點和麵包。
此外，烘焙管理系也將強調烘焙產業的管理和經營方面，幫助學生了解烘焙產業的趨勢和市場需求。學費約為每學期3萬至4萬元不等。
致力於培養學生在觀光休閒產業中所需的專業知識與技能，讓學生能夠掌握國內外旅遊動態、旅遊行銷策略、旅遊商品設計、旅遊安全管理等相關知識。
學生除了透過課程學習外，還有多元的實習機會，讓學生能夠將所學應用於實際場域中，提升職場競爭力。
該系共有兩個學士班，分別為「旅遊與休閒娛樂管理學士班」與「飯店及餐飲管理學士班」，學費每學期約為新台幣30,000元至35,000元不等。
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