成立：創立於民國57年，為台灣第一所私立二年制專科學校，89年改制為亞東技術學院。秉持創新、務實、宏觀、合群的教育理念，注重專業與通識兼顧，融合科技與人文，發展成為實務化、資訊化、人文化、彈性化、國際化的高等學府。現已更名為亞東科技大學。
宗旨：致力於德智體群美技六育人才，期望學生成為有良好品德、高智慧、健康體魄、美感覺、技能優異的專業實務人才，特別是在護理領域，期許學生成為稱職、值得信賴的護理專業人才。
進修部：護理系
優勢：讓學生有多元學習的機會，亞東技術學院成立電通、工程、管理暨健康三大學群，整合學術資源，開設相關學程，提升學生專業知能與職場競爭力。此外，亞東技術學院與遠東集團產學合作，不斷提升教學、研究、輔導與服務，成為技職教育新典範。
招生方式:申請入學、聯合招生、單獨招生
亞東技術學院工商業設計系是一個整合多重領域的學系，主要針對中小企業之設計專業人才需求。
該學系以「工業產品設計」為主軸，同時也融合了商業視覺設計等課程。學系注重實務與理論的結合，並鼓勵學生開放及創新的設計思維，以建立學生專屬之設計能力。
亞東技術學院醫務管理系旨在培養具有獨立思考能力、理論與實務兼備的醫管專業人才。
透過醫療資訊及行政訓練，並與醫療院所合作，提供學生實習、研究及就業機會。課程規劃結合醫學、人文及科學等多元領域，運用於醫院行政管理。
亞東技術學院資訊管理系的目標為推動智慧生活創新與加值，主要發展方向為數位內容創新與行動智慧商務，強調資訊專案開發與多媒體整合等專業領域。
課程設計與學習輔導機制相結合，旨在培養具有實務能力的資訊管理專業人才。
亞東技術學院電機工程系以電能科技、系統與控制以及嵌入式系統為主要發展領域，並致力於推廣計算機網路整合應用。
在此發展方向下，包括綠色能源、電力電子、軌道機電系統、電動機控制、可程式控制器應用、機電整合、圖控程式設計、FPGA電路設計、嵌入式系統設計、Android系統設計、計算機網路及Linux作業系統、印刷電路板設計製作等方面，以培育出能夠在產業界實際應用的專業人才。
亞東技術學院機械工程系以社區產業發展為目標，配合業界意見，研發設計、精密製造、車輛服務等三大技術重點。
學生於第四年可進行校外實習，提高實務能力。技術領域包括醫療輔具、模具設計、逆向工程、微系統製造、汽車電子、綠色能源等。
亞東技術學院護理系以學生為中心，強調專業創新實作能力，運用多元教學策略，如臨床情境模擬、案例分析、床邊實習、人文閱讀與討論、服務學習、社區服務等，引導學生主動學習及反思
培養九大專業核心能力，並激發學生的潛能，持續自我成長，以培育優秀的護理專業人才。
評價與評論